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1.
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我是快樂餐飲人 阿依來 快樂來 圖書 
市場價：450元 優惠價：380元
立刻節省：70元
餐飲是一個快樂的事業，是一個創造愛傳播愛的事業。這是一群快樂的人，以快樂的方式，做著快樂的事。希望讓全天下每一個餐飲人都是快樂的，讓顧客快樂地享受美食，把快樂帶回家，把快樂撒播給遇到的每一個人。本書有38個各自精彩的，來自餐飲一線的，來自心靈最純淨最真誠的故事。餐飲企業中不同崗位的伙伴寫出了自己與企業、與同事、與家人、與顧客、與供應商之間真實的故事。為同事、為顧客、為身邊的人創造快樂，這正是餐飲行業的意義和價值所在。如果每家餐飲企業始終不以掙多少錢為目的，也不以做多大的規模為目標，而是以顧客的健康、更多人的快樂為企業經營的目標，未來一定能創造更好的餐飲文化，更和諧的餐飲企業與顧客的關繫。本書希望以自身快樂餐飲文化，帶給全餐飲人快樂工作與生活，為餐飲界賦能。
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2.
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餐飲管理
市場價：220元 優惠價：180元
立刻節省：40元
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漁家樂服務禮儀
市場價：90元 優惠價：80元
立刻節省：10元
《漁家樂服務禮儀》在內容的編排上，做到河海並重，圖文並茂，力爭使本套叢書具有較強的基礎性、應用性和普及性，成為開發、管理漁家樂的指南。本叢書適合漁家樂的從業人員、相關鄉鎮干部和研究人員閱讀，也可作為培訓和教學的教材。
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會展物流
市場價：220元 優惠價：190元
立刻節省：30元
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會展展示設計
市場價：320元 優惠價：270元
立刻節省：50元
本書是一本注重基礎，開闊視野，關注創意思維，培養設計品位的會展展示設計專業教材。
本書的內容涉及到了會展展示設計的各個方面，包括概念由來、美學法則、設計方法、設計思維、設計策劃、平面視覺的傳媒設計、展示空間形態的構成、色彩表達、光效表達、材質表達、設計程序、設計管理、展會管理等。
本書編寫體例豐富且富有創新性，每章包括設計（管理）理念、章前導讀、學習目標、向大師致敬、課堂思考、課堂活動、相關鏈接、思維在線、復習與思考等環節。
本書適用於會展展示設計相關專業的學生使用，也可作為會展展示從業者的培訓用書。
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10.
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民宿養成指南
市場價：520元 優惠價：440元
立刻節省：80元
由劉榮主編的《民宿養成指南》邀請國內眾多知名民宿品牌參與編寫，甄選民宿經營經驗的精華。從“0”到“1”，如何打造小而美民宿的實操步驟、各項技能，其實涵蓋了資金籌集、民宿選址、規劃設計、建造施工等開辦籌備全程。全書分為四部分。第一章提醒大家開民宿的必要準備，第二章告訴大家民宿經營的基本要素，第三章教大家如何經營自己的品牌，第四章用實例給大家解析民宿是如何賺錢、賺口碑的。為民宿經營者、體驗者提供了很好的參考資料。
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11.
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前廳客房服務與管理
市場價：310元 優惠價：260元
立刻節省：50元
《前廳客房服務與管理》共有12個項目，項目一～項目六為前廳篇，講授酒店前廳部運行管理的基本程序和方法以及禮賓大廳服務、總臺服務、總機服務等內容；項目七～項目十二為客房篇，講授飯店客房部管理的基本程序和方法以及客房清潔服務、安全管理等各項客房部服務技能。每個項目從客人的需要出發，按照服務的順序又分解為多項任務，各任務由學生必須掌握的服務與管理知識連接，使學生的理論知識和實踐有效地結合。
《前廳客房服務與管理》可供高等院校酒店管理、旅遊管理、餐旅管理、航空服務專業學生學習使用，也可作為旅遊灑店服務人員的培訓教材使用。本書由王秀紅擔任主編。
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餐飲管理(第2版)
市場價：370元 優惠價：310元
立刻節省：60元
《餐飲管理》（第二版）作為高等院校旅遊管理和酒店管理專業課程的通用教材，編著者吸收了國內外有關教材的優點，參閱了豐富的文獻資料，依據管理學基本原理及餐飲管理及餐飲管理實踐組織教材內容，試圖將近期新的管理理論研究成果與餐飲經營管理的實用方法融為一體。全書共九章，以餐飲管理基本內容為線索，以實踐案例教學為導向，較全面繫統地介紹了餐飲業的行業特性、餐飲管理基本原理、餐飲管理組織管理、餐飲營銷原理、餐飲定價與菜單設計、餐飲生產管理等內容。全書在第一版的基礎上，更新了相關數據和三分之二的案例，使內容更具時效性、繫統性與實用性.
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13.
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麗思卡爾頓酒店的不傳之秘:超越服務的瞬間/服務的細節101
市場價：500元 優惠價：420元
立刻節省：80元
麗思卡爾頓幾乎就是很好酒店的代名詞。《麗思卡爾頓酒店的不傳之秘：超越服務的瞬間》第一次由麗思卡爾頓日本分社原社長高野登親自講授，通過十堂課，以講故事的形式娓娓道來，麗思卡爾頓如何款待顧客、如何實現超越服務的瞬間、麗思卡爾頓的信條是如何落實到每一個角落的等，從十個角度闡釋了麗思卡爾頓酒店是如何做到第一流服務的。麗思卡爾頓不以酒店服務自限，處處以“悅客服務(Hospitality)”為念。悅客服務，是一種令人感到貼心、親切且誠摯的招待。麗思卡爾頓致力提供的，不是豪華的設備或超越一般水平的服務技術，而是“真誠的款待”。顧客還沒說出口，服務就先做到，替每位顧客塑造獨一無二、值得回味的個人體驗。這是麗思卡爾頓獲得顧客一致贊賞的原因。此外，麗思卡爾頓把員工一並視為“顧客”的經營理念，旨在透過員工傳遞服務熱誠，讓“員工顧客”感受到酒店款待顧客的“心意”與“精神”。款待賓客理想的實現——超越服務的瞬間等
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健康食堂運營指南 模塊、流程、細則、工具 圖書
市場價：630元 優惠價：530元
立刻節省：100元
本書以《“健康中國2030”規劃綱要》為指引，秉承生態、營養、健康的飲食理念，為團餐企業量身打造了創新經營體繫——健康食堂運營體繫，實現了產銷、配銷與銷售三大生態鏈條的集合。全書共分為三部分內容：健康食堂運營指南；《“健康中國2030”規劃綱要》與閱讀日記；16個餐飲健康案例。本書的出版，旨在解決團餐業態模式創新升級問題，為團餐企業模式創新提供指導。
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客房服務員（第2版）（中級）
市場價：140元 優惠價：120元
立刻節省：20元
《客房服務員(中級第2版)》由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業技能鋻定推薦輔導用書。
書中內容根據《國家職業技能標準’客房服務員》(2009年修訂)要求編寫，是中級客房服務員職業技能鋻定國家題庫命題的直接依據。
《客房服務員(中級第2版)》介紹了中級客房服務員應掌握的技能要求和相關知識，涉及客房計劃衛生，樓層公共區域清潔保養，代辦與針對性服務，會議布置與服務，樓層庫房管理，客用品配備，盤點與報榻等內容。
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餐廳服務
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
由李娉婷、林文婷主編的這本《餐廳服務》是酒店服務與管理專業基於工作過程繫統化的核心教材之一。教材以國家職業標準為依據，以綜合職業培養為目標，根據典型工作任務和工作過程而編寫。其特點是以酒店服務與管理典型工作任務為載體，以學習者為中心，按照工作過程的順序來設計學習情境和教學活動。
本教材內容由“校園多功能餐廳布置”、“節日散客接待服務”、“生日宴會接待服務”三大學習情境構成。其中，每個學習情境均包含“學習目標”、“學習情境描述”、“學習情境分析”、“知識鏈接”、“技能訓練”、“任務實施”、“評價反饋”、“思考與練習”八項活動，學習目標明確，針對性強，強調學以致用，使學生在學習中體驗工作責任和經驗，在工作中學習知識和技能，促進其對酒店職業專業知識的建構。本書融“教、學、做”為一體，教學模式新穎，內容豐富，既適用於酒店服務與管理專業的教學，也適用於酒店行業、企業員工專業技能的培訓。
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17.
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茶與茶文化 圖書
市場價：260元 優惠價：220元
立刻節省：40元
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18.
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會展物流 圖書
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
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19.
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會展文案
市場價：210元 優惠價：180元
立刻節省：30元
會展文案的實務能力是“會展經濟與管理”專業學生推薦的職業能力與素質，“會展文案”課程也被眾多院校列為專業必修課，但至今還沒有該課程的專門教材公開出版。為了教學的需要，我們編寫了這本教材。 本書圍繞展會的工序流程所涉及的文案體例進行編寫，對相關文案的基本體例和寫作技巧給予比較詳盡的介紹，並通過收錄大量真實的會展文案範例為讀者進行具體文案寫作提供一個可直接借鋻的範文庫，具有很強的實踐指導性。本書按照會展活動的邏輯順序分別介紹了會展市場調研報告、會展立項策劃書、會展項目立項可行性研究報告、會展計劃、會展招展方案、會展招展函、會展招商方案、觀眾邀請函、參展說明書、會展相關活動策劃案、會展財務預算表、會展宣傳推廣計劃、會展廣告文案、會展通訊、會展時間表、會展新聞稿、會展調查表、會展合同、會展協議書、會展評估報告、展後總結報告等文案的寫作技巧和範例。同時，還將會議文案的模版作為附錄附在本書的最等
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21.
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會展策劃
市場價：190元 優惠價：160元
立刻節省：30元
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22.
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會展實踐與研究
市場價：440元 優惠價：370元
立刻節省：70元
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前廳服務
市場價：270元 優惠價：230元
立刻節省：40元
鄧蘭珍朱朦朦主編的這本《前廳服務》屬於酒店服務與管理專業基於工作過程繫統化的核心教材之一。本書主要介紹酒店從業人員從事前廳服務工作崗位需熟練掌握的崗位工作知識能力、服務能力及職業所具備的綜合素養、操作技能、技巧。內容包括VIP客人的接待服務、團隊客人接待服務、酒店產品銷售、突發事件的處理四大模塊，通過具體個案的表現形式進行編寫，使教材的內容豐富、生動，更加有利於實施基於工作過程繫統化的教學。
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24.
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餐廳服務員(第2版)中級
市場價：120元 優惠價：100元
立刻節省：20元
《國家職業技能鋻定考試指導:餐廳服務員(中級)(第2版)》公開部分理論知識國家題庫和全部制作技能國家題庫。內容緊扣國家題庫命題依據——鋻定要素細目表，包括復習要點、理論知識試題精選、操作技能考核試題、鋻定考試模擬試卷，便於考生掌握全部考核委求。介紹國家題庫概況與簽定考試復習注意事項，解讀鋻定考試內容、範圍、形式和試卷結構。
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精益管理與過程控制實戰繫列--餐飲精益管理與過程控制——新模式
市場價：650元 優惠價：550元
立刻節省：100元
《餐飲精益管理與過程控制——新模式促進餐飲轉型升級》一書，從餐飲智慧化管理、圖解酒店之精益管理、圖解酒店之過程控制三個部分進行了詳細的描述和講解。餐飲智慧化管理部分包括：新零售賦能新餐飲、建立餐飲管理繫統、餐飲智能點餐、餐飲智能營銷、餐飲智能結算。圖解餐飲企業之精益管理部分包括：餐飲企業的精益管理、圖解精益管理之信息繫統、圖解精益管理之整合營銷、圖解精益管理之食品安全、圖解精益管理之成本控制、圖解精益管理之質量控制、圖解精益管理之餐廳安全。圖解餐飲企業之過程控制部分包括：過程控制解析、菜品研發管理流程、采購管理流程、餐飲企業財務管理流程、餐飲企業人力資源管理流程、樓面服務作業流程、廚房各崗位作業流程。本書進行模塊化設置，以圖解的方式解說精益管理和過程控制，內容實用性強，著重突出可操作性。本書既可以作為餐飲管理人員進行管理的參照範本和工具書，也可供管理咨詢顧問和高校教師做實務類參考指南。
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餐廳服務員(高級)
市場價：170元 優惠價：140元
立刻節省：30元
《餐廳服務員(高級第2版)》由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫,是國家職業技能鋻定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業技能標準？餐廳服務員》(2009年修訂)要求編寫,是高級餐廳服務員職業技能鋻定國家題庫命題的直接依據。
《餐廳服務員(高級第2版)》介紹了高級餐廳服務員應掌握的技能要求和相關知識,涉及插花、擺臺、餐巾折花、茶藝服務、宴會菜點,分菜、酒水服務、酒水感官鋻別與儲藏、器皿保養、服務質量管理等內容。
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客房服務員 圖書
市場價：360元 優惠價：310元
立刻節省：50元
本書是作家馮麗麗的第二部文學作品，源於她在某賓館“臥底”數月做服務員的一段經歷。“我”以觀察者和親歷者的雙重視角，講述了一群年輕女服務員的日常：她們日復一日的勞作換取微薄的工資和粗糲的生活，對隨意增加的工作量和簡陋甚至惡劣的生活條件習以為常；她們欺生，口角，算計，也互助，結伴逛街聚會找樂子；她們遭受苛刻無理的盤剝，也尋找機會偷懶怠工。“空降”的主管打破了客房部的寧靜，一場權力的角逐悄然拉開帷幕……最終在旺季來臨之際，身心疲憊的“我”離開了這家賓館。在作者平實克制、白描手法的敘事中，一間客房就是大千世界的縮影。以往身居底層的客房服務員們的喜怒哀樂幾乎從未被關注、被表達，甚至她們自己也視而不見。這一群身穿土黃色工服、面目各異的女服務員，和這座城市裡的其他過客貌似永無交集，實則並無二致：擺脫生活的無奈幾無可能，辛勞和努力難以改變凝固的命運。
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餐廳服務員高級
市場價：190元 優惠價：160元
立刻節省：30元
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29.
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全心待客 創造直抵人心的非凡體驗
市場價：460元 優惠價：390元
立刻節省：70元
餐飲界傳奇人物丹尼·邁耶在30多年前創立了聯合廣場餐廳，該餐廳連續7年被評為“紐約很受歡迎餐廳” 。接著他又創辦了10多家不同類型的餐廳，每家都名列紐約很受歡迎餐廳排行榜。在強手如林的美食天堂紐約，他何以能在餐飲業脫穎而出？又如何做到連續創業從未失手？邁耶通過回顧自己的創業經歷，透露了兩大至關重要的成功法寶。
第一個法寶是，在自己感興趣的事情上不斷創新。每當準備開設新餐廳時，他就會問自己“如何做到與眾不同”。他每次都會選擇自己喜愛的主題，例如美國早期民俗風格、爵士樂風格、現代藝術風格等，然後設想相應的餐廳情境是什麼樣的。當直覺告訴他，某種用餐情境目前並不存在，但是應該存在時，他就敏銳地察覺到創業機會來了。
第二個法寶是，讓顧客有賓至如歸之感。關鍵是要真心關切客人，和他們建立關繫，讓他們願意說出自己的故事。如果沒有用心，無論服務多麼規範，顧客也一定能覺察出來。用心待等
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30.
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餐飲服務難題應對
市場價：300元 優惠價：250元
立刻節省：50元
劉筏筏、唐曉丹編著的《餐飲服務難題應對》分預訂服務、餐前準備、迎賓和引位、餐前點菜服務、餐中服務、收銀結賬、突發事件的防範與處理、投訴處理與相關服務八章，介紹150個餐飲服務中很常見的難題案例，每個案例包含情景再現、專家點評和語言模板等內容，不僅有診斷，更有很好不錯指導，操作性強，《餐飲服務難題應對》可作為餐飲企業員工培訓讀本和各層次旅遊管理（酒店管理）專業教學的輔助教材。
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餐飲服務員專題培訓手冊
市場價：190元 優惠價：160元
立刻節省：30元
《叢書：餐飲服務員專題培訓手冊》主要以餐飲服務基礎知識、餐飲服務日常禮儀、餐飲基本操作技能、餐飲菜品銷售技能、餐飲服務應急技能、餐飲服務常用英語六個專題對餐飲服務員進行繫統培訓。
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餐飲營銷 2 讓顧客口口相傳的35個開關
市場價：590元 優惠價：500元
立刻節省：90元
口碑營銷越來越重要。但對於餐飲人來說，對口碑有誤解的人也出乎意料得多，“隻要提供好喫的食物，顧客就會為你宣傳口碑”，“隻要有好的商品和服務，顧客就會為你宣傳口碑”，至今還是有很多人對此深信不疑。但這其實隻是一廂情願。那麼，什麼時候會產生口碑呢？很重要的是在“質量之外”的那部分。如果注意不到這一點，無論等到什麼時候都不會產生口碑。口碑有開關，如果能好好地打開技巧，就會大大提高產生口碑的可能性。本書的主題是“口碑”，為讀者介紹的是35個促進顧客“宣傳口碑”的開關，而這隻要你下一點功夫就可以學會。你知道為什麼有人總是喜歡在朋友圈發信息嗎？這就是必須了解的“人為什麼要說話？”因為這是在口碑促銷中是無論如何也不能忽視的一點。通過分析，作者發現了“4種欲望”。此外，作者在“人會說些什麼?”這一點上發現了“3：1”的比例，掌握這些要點，會大大提高店鋪創造口碑的成功率。隻有掌握了“是什麼菜品或事情促使食客等
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數字化酒店 技術賦能+運營變革+營銷升級+管理轉型 圖書
市場價：570元 優惠價：480元
立刻節省：90元
《數字化酒店：技術賦能+運營變革+營銷升級+管理轉型》立足於當前國內酒店行業發展現狀與前沿趨勢，結合5G、AIoT、大數據等新技術在酒店行業的場景應用與創新實踐，分別從數字化戰略、技術應用、運營升級、營銷變革、管理賦能五大維度，深度剖析了傳統酒店企業在數字化時代的轉型路徑。本書脈絡清晰，觀點新穎，通俗易懂，以大量鮮活的酒店企業案例為樣本總結方法論，對酒店行業的數字化轉型進行了探索與實踐。《數字化酒店：技術賦能+運營變革+營銷升級+管理轉型》適用於不同類型的酒店中高層管理者和店長閱讀參考；也適用於酒店品牌策劃機構、酒店企業培訓師閱讀；也可以作為高等院校酒店與旅遊管理、市場營銷等專業的學生培訓教材。
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開餐館的滋味(1)我的思路和理念
市場價：180元 優惠價：160元
立刻節省：20元
《開餐館的滋味(1，我的思路和理念)》以作者劉長明自己十餘年來從事餐飲經營的切身體驗為鋪墊，用平實、生動、幽默的語言，從中梳理出極具實戰意義和哲學意味的數十條管理理念及經營思路。以鮮活的事例和淺顯、機敏的語句，生動而不失哲理地歸納出自己的真知灼見，是一部用物質和精神的“滋味”講述“餐飲江湖商戰龍門陣”的文化管理類讀本。本書對於文化與管理理論的嫁接，無論是在餐飲類圖書中，還是在企業經營管理類圖書中都獨樹一幟。
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簡明中餐餐飲漢英雙解辭典
市場價：320元 優惠價：270元
立刻節省：50元
·世界上第一部漢英對照中餐餐飲辭典，由美國華盛頓大學博士、美國教育部雙語學者、海南大學馮源教授擔綱主編撰；
·從海內外浩如煙海的餐飲資料中精選出2777個條目，按漢語拼音順序排列，查閱方便；
·簡明扼要、信息量大，對萊品、食品、飲品的介紹以名稱突出主題，以主料說明本質，以輔料與方法說明特點；
·條目釋文漢英對照，行文流暢，用語準確；
·外國人學習中餐和漢語的好教材；
·中國人向世界推廣中餐和漢語的好助手。
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