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321.
食品安全與質量管理(高等職業教育十二五規劃教材)

食品安全與質量管理(高等職業教育十二五規劃教材)

  市場價:320元  優惠價:281元  立刻節省:39元   

 

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322.
酒類風味化學

酒類風味化學

  市場價:480元  優惠價:374元  立刻節省:106元   

 

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323.
3D打印技術指南(建模原型設計與打印的實戰技巧愛上3D打印)

3D打印技術指南(建模原型設計與打印的實戰技巧愛上3D打印)

  市場價:590元  優惠價:484元  立刻節省:106元   

 

   瓊·霍瓦特著的《3D打印技術指南(建模原型設
計與打印的實戰技巧愛上3D打印)》介紹了3D打印技
術的起源、發展和現狀,詳細講解了桌面級3D打印機
的結構、3D模型、分層工具、應用軟件、熔絲材料以
及使用技巧等內容,並以圖文並茂的方式提供了多個
3D打印的實戰案例。本書可以為廣大普通用戶、創客
、制作達人以及高校大學生提供一些參考。
...

324.
酒精生產技術(高等職業教育十二五規劃教材)

酒精生產技術(高等職業教育十二五規劃教材)

  市場價:360元  優惠價:316元  立刻節省:44元   

 

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325.
CMYK2.0(設計師色彩管理手冊)

CMYK2.0(設計師色彩管理手冊)

  市場價:698元  優惠價:572元  立刻節省:126元   

 

   本書是針對攝影師、設計師和印刷師的平面印刷品設計輸出協同工作的實用指南。與同類產品不同,本書以不同的眼光和高度,從工具到色彩管理知識,再到一個工作流程中的具體步驟,面向用戶的實際工作傳授實際經驗,通過豐富的範例針對平面設計輸出工作中的各種問題提出了具體的解決方案,書中配以大量照片對所述問題進行了說明。 本書適合在廣告設計公司、包裝設計公司的編輯、印前工作人員閱讀,也可用...

326.
酒店創意盤飾設計教程(餐飲行業職業技能培訓教程)

酒店創意盤飾設計教程(餐飲行業職業技能培訓教程)

  市場價:380元  優惠價:280元  立刻節省:100元   

 

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327.
雜糧主食品及其加工新技術/種植業結構調整實用技術叢書

雜糧主食品及其加工新技術/種植業結構調整實用技術叢書

  市場價:235元  優惠價:188元  立刻節省:47元   

 

  本書除介紹了傳統的加工方法外,對新產品的開發作重點詳細介紹,從機理到工藝,從設備到操作,可供有關大專院校、中專、技校師生閱讀,以及投資者、生產者、消費者、食品廠、掛面廠、方便面廠、饅頭廠、面包廠、米粉(條)廠、糧食加工廠等有企業和糧食、食品、商業部門參考,尤其適合鄉鎮企業參考。...

328.
針織工程手冊(緯編分冊第2版)

針織工程手冊(緯編分冊第2版)

  市場價:880元  優惠價:704元  立刻節省:176元   

 

    本書為《針織工程手冊》中的緯編分冊,主要介紹了緯編針織與針織物的基本知識,圓形緯編、平形緯編和襪類的原料與產品、生產工藝、織造與準備設備、輔助與檢測裝置、主要工藝參數與技術經濟指標、車間生產條件等。 《針織工程手冊 緯編分冊(第2版)》可供針織工業的廣大工程技術與科研人員及技術工人、針織貿易從業人員、大專院校師生、工商企業管理人員等查閱參考。 本書由《針織工程手冊...

329.
羅拉牽伸原理

羅拉牽伸原理

  市場價:200元  優惠價:158元  立刻節省:42元   

 

   《羅拉牽伸原理》從纖維運動的本質,即力學條件,對牽伸過程作全面的分析,特別對摩擦力與纖維運動的關繫、牽伸區中摩擦力界(場)及其分布以及演化為控制力和引導力分布的實際理念作了深入的探討,為國內外第一次陳述的概念。 《羅拉牽伸原理》由張文賡編著。...

330.
服裝預加工機械使用維修技術/服裝機械使用維修技術叢書

服裝預加工機械使用維修技術/服裝機械使用維修技術叢書

  市場價:120元  優惠價:92元  立刻節省:28元   

 

   王文博主編的《服裝預加工機械使用維修技術》是服裝機械使用維修技術叢書之一,繫統介紹了服裝材料預加工機械的使用與維修。主要內容包括:服裝材料預處理機械、鋪布機、裁剪機、自動裁剪繫統、黏合機等。 《服裝預加工機械使用維修技術》特點是所述技術先進,可操作性強,適用於服裝機械操作、保養、維修和管理人員學習與使用,也可供服裝機械專業和服裝專業師生參考。...

331.
干酪科學與技術

干酪科學與技術

  市場價:800元  優惠價:640元  立刻節省:160元   

 

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332.
植物蛋白制品加工新技術/現代食品深加工技術叢書

植物蛋白制品加工新技術/現代食品深加工技術叢書

  市場價:880元  優惠價:748元  立刻節省:132元   

 

   張華江、夏寧、徐寧編著的《植物蛋白制品加工
新技術》主要介紹各種植物蛋白的組成、結構、功效
;植物蛋白的制取加工
新技術,包括大豆蛋白、花生蛋白、菜籽蛋白等大宗
植物蛋白及葉蛋白、棉籽
蛋白、茶籽蛋白等新型植物蛋白;高新技術在植物蛋
白加工中的作用等。
本書可供從事植物蛋白加工科研與生產的工程技
術人員、高等院校食<...

333.
機織工程(下紡織高等教育十二五部委級規劃教材)

機織工程(下紡織高等教育十二五部委級規劃教材)

  市場價:520元  優惠價:431元  立刻節省:89元   

 

   王鴻博、高衛東、黃曉梅主編的這本《機織工程
(下)》包括機織物組織結構設計、織物設計原理和
方法以及棉、毛、絲等典型織物設計實例共十章。繫
統介紹各種機織物組織結構構成方法、織物外觀特點
及形成原理,織物樣品分析方法及典型機織物的設計
方法等內容。
《機織工程(下)》是高等紡織院校紡織工程專
業課教材,也可作為有關工程技術人...

334.
印刷制版工藝原理(印刷工程專業繫列教材十二五普通高等教育本科規劃教材)

印刷制版工藝原理(印刷工程專業繫列教材十二五普通高等教育本科規劃教材)

  市場價:450元  優惠價:405元  立刻節省:45元   

 

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335.
乳品添加劑/食品添加劑叢書

乳品添加劑/食品添加劑叢書

  市場價:380元  優惠價:315元  立刻節省:65元   

 

   乳品添加劑對現代乳品工業發揮著重要的作用,近年來發展迅速。市場潛力巨大。本書是國內酋部論述乳品添加劑的專著,全書共分十三章,主要論述了食品添加劑的基礎知識、食品添加劑在乳制品中的應用技術和常用乳品添加劑分析三方面內容。本書結合乳與乳制品生產加工中涉及的實際操作,著重介紹乳品添加劑應用技術,具有較強的實用性和可操作性。 本書可作為從事乳與乳制品生產一線的研發人員,技術人員...

336.
紅外輻射與紡織品/21世紀紡織品新進展叢書

紅外輻射與紡織品/21世紀紡織品新進展叢書

  市場價:1380元  優惠價:1118元  立刻節省:262元   

 

   姜懷、胡守忠、孫熊、林蘭天編寫的《紅外輻射
與紡織品》繫統介紹了紅外輻射、紅外技術在紡織科
研、功能紡織材料開發、生產設備更新方面的實際應
用。
本書內容涉及基本原理、功能構成機制、生產工
藝、性能評價等理論知識和技術探討;關於材料介紹
了遠紅外輻射材料、紅外隱身塗料、單功能紡織材料
和多功能復合紡織材料;產品涵蓋常用產品、...

337.
服裝時尚元素的提煉與運用/藝術設計方法與實踐教程服裝設計繫列

服裝時尚元素的提煉與運用/藝術設計方法與實踐教程服裝設計繫列

  市場價:360元  優惠價:266元  立刻節省:94元   

 

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338.
紫蘇研究與產品開發

紫蘇研究與產品開發

  市場價:380元  優惠價:308元  立刻節省:72元   

 

   張志軍編寫的《紫蘇研究與產品開發》內容共七章,分別從紫蘇概述、耐鹽品種篩選、營養成分測定、有效成分提取、再生體繫建立、細胞懸浮培養和功能產品研究與開發等方面較繫統和深入地介紹了紫蘇研究與產品開發技術和研究方法。 《紫蘇研究與產品開發》可供農業、食品、化工、醫療等領域研究人員、教師和學生進行科研和教學參考,也可供紫蘇生產及相關產業部門指導生產實踐之用。...

339.
無公害兔肉安全生產技術/無公害畜禽產品安全生產技術叢書

無公害兔肉安全生產技術/無公害畜禽產品安全生產技術叢書

  市場價:290元  優惠價:243元  立刻節省:47元   

 

   任永軍編著的《無公害兔肉安全生產技術/無公害畜禽產品安全生產技術叢書》緊緊圍繞生產“安全、衛生、無公害的兔肉產品”這一主題,從優良品種的選擇、飼養環境的選擇與控制、繁育技術、安全飼料的生產、科學的飼養管理、規範的疫病防控和標準化的屠宰加工等方面,深入地闡述了無公害兔肉安全生產技術。本書重點強調從品種選擇、環境控制、科學飼養和安全飼料等方面控制肉兔疫病發生,減少藥物使用,確...

340.
天然食品添加劑手冊(精)

天然食品添加劑手冊(精)

  市場價:1680元  優惠價:1243元  立刻節省:437元   

 

   為適應食品添加劑向天然方向迅速發展的趨勢,本手冊特選收聯合國及各國允許使用的天然食品添加劑1100餘種。包括營養強化劑、增味劑、乳化劑、防腐保鮮劑、抗氧化劑等類。 所收品種不少是由天然原料通過超濾、超臨界二氧化碳萃取、色譜分離、生物合成等新技術取得的新制品。因此,本書為生產這些新型的天然食品添加劑提供了參考;也對應用這些天然食品添加劑來開發新型食品及生產加工食品有一些指...

341.
制漿技術(第3版教育部高職高專制漿造紙技術專業教學指導分委員會規劃教材)

制漿技術(第3版教育部高職高專制漿造紙技術專業教學指導分委員會規劃教材)

  市場價:480元  優惠價:422元  立刻節省:58元   

 

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342.
黃酒生產200問

黃酒生產200問

  市場價:300元  優惠價:243元  立刻節省:57元   

 

   本書以問答的形式主要介紹了黃酒生產中涉及的大部分技術問題,內容包括生產用原料、生產用曲和酒母、主要微生物,黃酒的生產工藝和質量控制,以及黃酒生產新技術等。 本書作者為國內知名黃酒生產企業的技術專家,經驗豐富,能夠幫助讀者解決生產過程中經常出現的問題,提供解決思路與方法。 本書適合黃酒生產企業的技術人員、品控人員、管理人員及高級技術工人閱讀,也可供相關院校師生和科研...

343.
北方果蔬貯藏保鮮技術/服務三農農產品深加工技術叢書

北方果蔬貯藏保鮮技術/服務三農農產品深加工技術叢書

  市場價:160元  優惠價:132元  立刻節省:28元   

 

   本書主要介紹了北方果蔬的貯藏保鮮技術,既有適於農戶小規模貯藏的簡單常規方法,又有適於大規模貯藏的現代化先進技術。微型冷庫是一種特別適合果蔬小規模貯藏用冷庫,本書詳細介紹了這種冷庫的設計,使農民朋友對其有全面的了解,以便更為合理地使用微型冷庫。同時,本書還介紹了國內外先進的果蔬物流技術及其操作要點,以及如何減少果蔬異地銷售運輸途中的損失、如何保證運輸途中的新鮮度等,對從事果蔬物流...

344.
中國淺絳彩瓷

中國淺絳彩瓷

  市場價:900元  優惠價:702元  立刻節省:198元   

 

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345.
盆景制作養護一本通/務工技能步步高繫列

盆景制作養護一本通/務工技能步步高繫列

  市場價:130元  優惠價:65元  立刻節省:65元   

 

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346.
針織服裝設計基礎(十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)

針織服裝設計基礎(十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)

  市場價:480元  優惠價:384元  立刻節省:96元   

 

   劉艷君主編的《針織服裝設計基礎》詳細地介紹
了針織服裝設計與生產概述、針織服裝的結構與樣板
設計的特點和方法、針織面料的特性對針織服裝款式
與樣板設計的影響、原型法和規格演算法針織服裝樣
板設計原理及步驟,並通過實例說明了這些方法的具
體應用;同時對針織服裝的裁剪工程及計算機技術在
服裝設計中的應用做了闡述。
本書既注重基礎...

347.
服裝材料檢測與設備

服裝材料檢測與設備

  市場價:398元  優惠價:299元  立刻節省:99元   

 

   陳東生、闕佛蘭編著的《服裝材料檢測與設備》
重點介紹了服裝材料的各種檢測技術和規程,涉及各
項測試的目的、方法、試驗條件、檢測原理、儀器的
結構、儀器的使用和有關標準。
書中著重突出了對實際操作的指導,既可供紡織
與服裝院校相關專業師生教學使用,又可供生產管理
人員、品質管理人員、商品采購人員和外貿人員學習
參考。
...

348.
寶石琢磨與鑲嵌工藝

寶石琢磨與鑲嵌工藝

  市場價:490元  優惠價:397元  立刻節省:93元   

 

   珠寶首飾行業是朝陽產業,近年來一直以超高速度發展,從業人員日益增加。範澤主編的《寶石琢磨與鑲嵌工藝》結合首飾制造技術人員的需求,詳細介紹了各種彩色寶石,如鑽石、紅寶石、藍寶石、祖母綠、水晶、翡翠、青金石、玉髓等寶石的常見琢型方式和琢磨技法,同時介紹了寶石首飾常用貴金屬材料的性能與選用;各種寶石的鑲嵌工藝和技巧。 本書適宜從事寶石首飾生產的技術人員使用。...

349.
食品標準與法規(食品科學與工程繫列教材普通高等教育十二五規劃教材)

食品標準與法規(食品科學與工程繫列教材普通高等教育十二五規劃教材)

  市場價:490元  優惠價:402元  立刻節省:88元   

 

   艾志錄編著的《食品標準與法規》內容包括緒論
和正文7章,以食品標準、法規、合格評定(認證)為
主線,分別介紹了標準法規及合格評定程序的基本概
念、食品企業標準化實務、我國和國際食品標準與法
律法規體繫、食品安全監管體繫與食品認證審核等。
在本書的編寫過程中力求理論性、繫統性、實用
性、時效性兼顧,以標準與法規概念、體繫為基礎,

350.
服裝理單跟單及實例解析/服裝從業者崗前實戰叢書

服裝理單跟單及實例解析/服裝從業者崗前實戰叢書

  市場價:290元  優惠價:220元  立刻節省:70元   

 

   吳相昶、徐慧霞、張碩峰、吳奕娟編著的《服裝理單跟單及實例解析》以服裝企業理單跟單的業務流程為主線展開,側重服裝理單跟單的實際操作和案例解析。內容包括服裝理單跟單認知、服裝外貿理單跟單、服裝內銷理單跟單、服裝面輔料理單跟單、服裝生產理單跟單,服裝跟單管理。書中配有大量的實用圖表及案例,使讀者能快速掌握服裝理單跟單的技巧。 本書可供服裝企業理單跟單人員、服裝企業管理人...

351.
玉華帛彩/華夏文明之源

玉華帛彩/華夏文明之源

  市場價:350元  優惠價:270元  立刻節省:80元   

 

全場正品

352.
服裝結構制圖(中等職業教育規劃教材)

服裝結構制圖(中等職業教育規劃教材)

  市場價:390元  優惠價:300元  立刻節省:90元   

 

   這本由彭艷勤編寫的《服裝結構制圖(中等職業
教育規劃教材)》以企業生產的真實成衣為載體,經
整合教學內容等教學化提煉與處理後,設計成工作任
務,由易到難,實現教學與生產的零距離對接。同時
加入民族服飾案例分析和學習資源,適用於中職學生
和處於不同層次社會技術人員的學習。
...

353.
食品檢驗工(中級第2版技能型人纔培訓用書國家職業資格培訓教材)

食品檢驗工(中級第2版技能型人纔培訓用書國家職業資格培訓教材)

  市場價:398元  優惠價:326元  立刻節省:72元   

 

   由黃高明、黃秀錦主編的《食品檢驗工(中級第2
版技能型人纔培訓用書國家職業資格培訓教材)》是
依據《國家職業標準 食品檢驗工》(中級)的知識要
求和技能要求,按照崗位培訓需要的原則編寫的。主
要內容包括:檢驗的前期準備及儀器設備的維護,糧
油及其制品的檢驗,糕點、糖果的檢驗,乳及乳制品
的檢驗,白酒、果酒、黃酒的檢驗,啤酒的檢驗,飲

354.
醬腌菜食品加工大全/金陽光工程新農村新農民書繫

醬腌菜食品加工大全/金陽光工程新農村新農民書繫

  市場價:120元  優惠價:90元  立刻節省:30元   

 

全場正品

355.
傳統調味品釀造一本通/農業專家大講堂繫列

傳統調味品釀造一本通/農業專家大講堂繫列

  市場價:180元  優惠價:151元  立刻節省:29元   

 

   張秀媛、李育峰主編的《傳統調味品釀造一本通》是《農業專家大講堂繫列》圖書中的一個分冊,介紹了醬油、醬類、食醋、復合調味品的生產原理、原料、工藝、設備、技術管理及其檢驗方法。為適應當前調味品生產發展的需要,還列舉許多以工藝配方為主的實用性生產技術。 《傳統調味品釀造一本通》可供從事發酵調味品和復合調味品生產、技術人員閱讀,也可用作有關進修班的培訓教材。...

356.
印花分色CAD基礎教程--金昌EX9000操作詳解

印花分色CAD基礎教程--金昌EX9000操作詳解

  市場價:600元  優惠價:510元  立刻節省:90元   

 

   王旭娟等編著的《印花分色CAD基礎教程——金昌EX9000操作詳解》以圖文結合的方式,針對市場上常用的印花分色軟件——金昌.EX9000的操作與應用進行詳細介紹。全書分3章13節,主要內容包括織物印花工藝、印花cAD繫統及其工藝流程,EX9000的常用菜單和工具詳解,拼接圖稿、尋找最小花回、雲紋噴繪、色塊勾畫、斜線格子、格子加花、方巾制作、毛毛蟲效果、平面款式圖、三維試衣等實例...

357.
服裝裁剪實用手冊(下裝篇)

服裝裁剪實用手冊(下裝篇)

  市場價:200元  優惠價:154元  立刻節省:46元   

 

   鮑衛君等編著的《服裝裁剪實用手冊(下裝篇)》是下裝裁剪的工具書。本書從介紹女性下裝的演變人手,通過對女性人體進行分析,詳細地闡述了女性下裝的三大品種——裙子、褲子和裙褲的基本結構及其制圖要點,各品種主要廓形的結構特點、變化原理。並對近50個基本款式及100多個流行款式進行了剖析,使讀者能在較短的時間裡掌握裙子、女褲、裙褲的結構設計原理、制圖方法,並能在實踐中舉一反三地加以靈活運...

358.
食品生物化學(第2版普通高等教育十一五國家級規劃教材)

食品生物化學(第2版普通高等教育十一五國家級規劃教材)

  市場價:350元  優惠價:315元  立刻節省:35元   

 

   胡耀輝主編的《食品生物化學(第2版)》作為普
通高等教育“十一五”國家級規劃教材,是專門為食
品科學與工程及其相關學科的本科學生編寫的基礎課
程教材。本教材是在第一版的基礎上,根據使用過程
中的反饋意見修訂而成的。
本教材力求突出“現代”之特點,把生物化學深
奧、抽像的理論盡量通俗化,並使之與食品科學與人
類健康和食品制造以...

359.
瓶裝水技術(第3版)/國外現代食品科技繫列

瓶裝水技術(第3版)/國外現代食品科技繫列

  市場價:680元  優惠價:564元  立刻節省:116元   

 

   瓶裝水過程在外行看來可能是一種既簡單又無風險的過程。但是。由於水對化學、物理和微生物污染的高度敏感性,因此。實際上高標準穩定的包裝水產品生產起來比較困難。瓶裝水行業仍然是全球飲料市場的重要贏利行業。近年來,針對環境問題,以及包括功能水和調味水在內的新產品開發。在瓶裝水過程方面出現了某些創新。 全面重新修訂的、具有獨特行業特點的《瓶裝水技術(第3版)》,...

360.
煎炸食品生產工藝與配方

煎炸食品生產工藝與配方

  市場價:280元  優惠價:227元  立刻節省:53元   

 

   馬濤主編的這本《煎炸食品生產工藝與配方》主要介紹了煎炸食品加工的基本原理、煎炸食品原料、面類煎炸食品生產工藝與配方、肉類煎炸食品生產工藝與配方、海鮮類煎炸食品生產工藝與配方、蔬菜類煎炸食品生產工藝與配方。書中對各類煎炸食品的生產工藝、配方及制作要點等做了詳細的介紹。 《煎炸食品生產工藝與配方》內容全面,可操作性強,可作為面點食品生產企業、個體餐飲店生產人員的參考書,也可...

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