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161.
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孜然深加工技術/現代食品深加工技術叢書 
市場價：980元 優惠價：784元
立刻節省：196元
木泰華、馬夢梅、陳井旺著的《孜然深加工技
術》對孜然的特征性成分和功能性營養成分，如精
油、油樹脂、膳食纖維、蛋白質、多酚及黃酮類物
質的結構、物化功能特性、生物活性、加工技術及
其在食品、保健品和醫藥領域中的應用等方面進行
了繫統而詳細的介紹，對提高孜然附加值，實現孜
然資源的綜合利用，增加孜然主產區經濟效益，促
進孜然加工業的發...
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肉制品加工技術(全國農業高職院校十二五規劃教材)
市場價：460元 優惠價：363元
立刻節省：97元
尚麗娟主編的《肉制品加工技術(全國農業高職
院校十二五規劃教材)》以典型的加工產品為載體構
建了11個學習情境、11個行動導向的任務單元，並
將實習實訓內容穿插在相應的學習情境中，加深學
生對學習任務的理解，計劃用92課時完成授課內容
。
每一個學習情境都是真實的工作任務，是一個
完整的工作過程，都來自於企業的生產實際。11...
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乳酸菌食品加工技術/現代食品深加工技術叢書
市場價：1280元 優惠價：1024元
立刻節省：256元
乳酸菌是一類具有重要經濟價值的微生物，在食
品領域被廣泛應用於乳制品、肉制品等的生產，而且
目前以乳酸菌為基礎生產的乳酸菌粉、顆粒及衝劑等
產品也越來越多，因此所涉及的加工技術也越來越受
重視。乳酸菌食品加工需要注意有效乳酸菌數量的保
持，因此加工技術中涉及一些關鍵的步驟。孟祥晨、
李艾黎、焦月華等編著的《乳酸菌食品加工技術/現代
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168.
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印品整飾與成型(高等教育高職高專十三五規劃教材)
市場價：320元 優惠價：253元
立刻節省：67元
鐘禎、曹振主編的《印品整飾與成型（高等教
育高職高專十三五規劃教材）》根據印刷媒體技術
專業的人纔培養方案，結合實際的不同種類印刷產
品的不同印後工藝，以實際的產品為案例，將不同
的印後工藝整合，全書分為三大項目，八個任務。
項目一主要是介紹封面需要覆膜的膠裝書的制作；
項目二介紹封面需要燙金的精裝書的制作；項目三
介紹了需要進行上...
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印品整飾與成型(高等教育高職高專十三五規劃教材)
市場價：320元 優惠價：253元
立刻節省：67元
鐘禎、曹振主編的《印品整飾與成型（高等教
育高職高專十三五規劃教材）》根據印刷媒體技術
專業的人纔培養方案，結合實際的不同種類印刷產
品的不同印後工藝，以實際的產品為案例，將不同
的印後工藝整合，全書分為三大項目，八個任務。
項目一主要是介紹封面需要覆膜的膠裝書的制作；
項目二介紹封面需要燙金的精裝書的制作；項目三
介紹了需要進行上...
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170.
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食品標準與法規(第2版中國輕工業十三五規劃教材)
市場價：420元 優惠價：332元
立刻節省：88元
楊玉紅、魏曉華主編的這本《食品標準與法規
（第2版）》以《高等職業學校專業教學標準》為依
據，按照高等職業教育食品類專業規定的職業培養
目標要求，分別介紹了：食品法律、法規基礎知識
；中國的食品法律、法規體繫；國際與部分國家的
食品法律、法規體繫；標準化與標準的制定；我國
的食品標準；食品國際標準及采用標準等。
本教材可作為...
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171.
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釀酒分析與檢測(高等學校釀酒工程專業教材)
市場價：480元 優惠價：379元
立刻節省：101元
肖鼕光主編的《釀酒分析與檢測（高等學校釀
酒工程專業教材）》是高等學校釀酒工程專業繫列
教材之一，主要介紹白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒和
酒精等生產中有關原料分析、半成品分析、成品分
析和發酵過程檢測與分析等。全書共分七章，內容
包括樣品的采集與處理、物理分析、化學分析、分
光光度分析、色譜分析、酶活力與發酵力檢測、釀
酒分析快速檢測儀...
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174.
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食品營養學(普通高等院校十三五規劃教材)
市場價：360元 優惠價：256元
立刻節省：104元
李雲捷、黃升謀編著的《食品營養學》結合食品
營養學、人體生理學、人體病理學、免疫學、生物化
學和分子細胞生物學的前沿進展，簡明扼要而繫統地
介紹了人體所需要的營養，每種營養的功能，人體免
疫繫統的組成、功能及人體免疫機理，營養成分與人
體免疫的關繫，提高人體免疫力的食品和方法；最後
介紹了人體生長發育及衰老的機理，身高控制，延緩
衰...
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175.
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微生物檢驗技術(職業教育工業分析技術專業教學資源庫國家級配套教材)
市場價：460元 優惠價：373元
立刻節省：87元
《微生物檢驗技術》一書共分兩大模塊十個項目。第一模塊為微生物檢驗基礎知識，包括項目一到項目六，闡述了與食品相關的微生物檢驗基礎理論和實踐，涵蓋微生物定義、特點及發展史，微生物觀察技術，微生物培養基制作技術，消毒和滅菌技術，微生物分離純化技術，微生物檢測技術等內容。第二模塊為微生物檢驗拓展知識，包括項目七到項目十，主要介紹了與食品微生物相關的腐敗變質和工業應用，包括腐敗微生物和食品貯藏技術，食品微...
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特色肉制品加工實用技術
市場價：490元 優惠價：348元
立刻節省：142元
隨著肉制品加工業的發展，迫切需要有關肉制
品加工方面的實用新技術，生產出符合人類營養、
現代食品安全要求、食用方便的肉制品，以滿足消
費者的需求。劉慧燕、方海田、辛世華編著的《特
色肉制品加工實用技術》主要闡述了肉制品加工的
基本知識、基本技能和先進肉制品加工技術，收集
了國內外肉制品加工生產的最新應用技術及研究成
果，增加了地方特...
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中國坦克模型制作與表現技術指南
市場價：1090元 優惠價：828元
立刻節省：262元
《中國坦克模型制作與表現技術指南》以5個實操案例為模板，介紹了當下流行的坦克模型制作、塗裝與表現技法的應用，具有非常強的實用性。書中內容涵蓋素組改造、塗裝技法、舊化技法以及簡單場景表現，對於入門玩家有很好的引領作用，對於老玩家也不乏借鋻意義。技法隻是工具，如何利用工具實現內心的想法，纔是做模型真正意義之所在。《中國坦克模型制作與表現技術指南》將帶您領略模型制作技法的奧秘，幫助各位玩家進一步提升...
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178.
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圖解服裝裁剪與制板技術(袖型篇服裝實用技術應用提高十三五普通高等教育本科部委級規
市場價：360元 優惠價：266元
立刻節省：94元
郭東梅，孫鑫磊編著的《圖解服裝裁剪與制板
技術（袖型篇服裝實用技術應用提高十三五普通高
等教育本科部委級規劃教材）》以人體特征與運動
機能為基礎，詳細闡述袖型的構成原理，綜合應用
比例制圖法與新文化式原型制圖法，深入講解各類
服裝袖型的制圖原理與方法。結構合理、條理清晰
、圖文並茂，所選大部分案例均制成坯布樣衣，讀
者可直觀感受平面...
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食品發酵技術(高等職業教育食品生物技術專業教材)
市場價：490元 優惠價：363元
立刻節省：127元
孫勇民、殷海松主編的《食品發酵技術》作為
教育部行業職業教育教學指導委員會辦公室《食品
發酵企業生產實際教學案例庫》項目的配套教材，
根據高職高專生物食品類相關專業的培養目標，在
編寫過程中努力體現高等職業教育的特色，基於食
品發酵行業的崗位需求，對主要崗位的典型職業活
動過程進行分析，確定各崗位工作職責和任職要求
，對各崗位的工作...
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服裝CAD應用教程(第3版十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)
市場價：480元 優惠價：355元
立刻節省：125元
陳建偉主編的《服裝CAD應用教程（第3版十三
五普通高等教育本科部委級規劃教材）》是“十三
五”普通高等教育本科部委級規劃教材。
本書以服裝CAD應用為教學要求出發，繫統介紹
了CAD技術在服裝設計與生產中的應用。從服裝的款
式設計、紙樣設計、放碼、排料等方面詳細地介紹
了國內外較為權威且應用廣泛的力克（Lectra）和
日...
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數碼印花圖案設計(十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)
市場價：498元 優惠價：369元
立刻節省：129元
周李鈞著的《數碼印花圖案設計（十三五普通
高等教育本科部委級規劃教材）》為“十三五”普
通高等教育本科部委級規劃教材。
本書從當前流行的數碼印花圖案著手，分類闡
述運用photoshop軟件進行圖案設計的具體方法，以
及數碼印花的工藝特點及其發展與現狀、圖案的基
礎知識、Photshop軟件的基本操作等內容。通過大
量設計實...
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Adobe Illustrator服裝款式圖繪制技法(十三五職業教育部委級規劃教材)
市場價：580元 優惠價：429元
立刻節省：151元
Adobe Illustrator作為全球著名的矢量圖形
軟件，功能強大、用戶界面便捷，其最大特點是鋼
筆工具的使用，使得操作簡單、功能強大的矢量繪
圖成為可能。它還集文字處理、上色等功能於一身
，在設計領域廣泛使用。將Adobe Illustrator軟
件操作引入服裝款式繪制中，極大地提高了設計的
準確性與多樣性。郭銳主編的《Adobe...
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成衣工藝學(第4版十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)
市場價：498元 優惠價：369元
立刻節省：129元
張文斌等編著的《成衣工藝學（第4版十三五普
通高等教育本科部委級規劃教材）》作為“十三五
”普通高等教育本科部委級規劃教材，繼承了《服
裝工藝學》（成衣工藝分冊）的特色，摒棄了若干
落後於時代潮流的內容，拓展了現代加工技術的知
識面，增補了若干新的知識點。
本書內容有機縫工藝、手縫工藝及裝飾工藝等
成衣工藝基礎，材料的準備、...
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服裝概論(十三五職業教育部委級規劃教材)
市場價：580元 優惠價：429元
立刻節省：151元
花芬編著的《服裝概論（十三五職業教育部委
級規劃教材）》是一本學習和研究服裝的基礎性、
框架性的專業理論教材，是服裝職業學校的基礎課
教材。全書共六個單元，以服裝文化為主線，由服
裝概念與起源、服裝發展與變遷、服裝構成與管理
、服裝流行與預測、服裝營銷與品牌和服裝形像設
計與展示等內容組成。通過較為繫統的介紹，展示
服裝領域的主體內...
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服裝學概論(第3版十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)
市場價：498元 優惠價：369元
立刻節省：129元
王伊千，李正，於舒凡等編著的《服裝學概論
（第3版十三五普通高等教育本科部委級規劃教材）
》為“十三五”普通高等教育本科部委級規劃教材
之一。
本書將基礎理論、專業理論與專業實踐相結合
，使其更有助於讀者理解和制作服裝。本書內容包
括服裝的基本概念、服裝起源與目的、服裝與人體
、服裝的流行與演變、服裝設計、服裝色彩、服裝
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188.
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激光選區燒結3D打印高分子及其復合材料
市場價：980元 優惠價：784元
立刻節省：196元
闫春澤、史玉升、朱偉、楊勁松著的《激光選
區燒結3D打印高分子及其復合材料》對激光選區燒
結增材制造高分子及其復合材料的制備、成形機理
、成形工藝與性能調控進行全面繫統的論述。全書
共8章，第1章對激光選區燒結技術與材料的研究和
應用現狀進行概述；第2章論述高分子及其復合粉末
的激光選區燒結機理；第3章論述高分子粉末材料特
性，如表...
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