【新華正版】酒店管理實務 王穎凌 9787302489719 清華大學出版社 ![](/liaode/images/fjie0.gif)
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本書以就業為導向,緊密圍繞我國高職高專新型人纔的培養目標和現代酒店業人纔的實際需求,按照“原理先行、實務跟進、案例同步”的原則,全面介紹酒店的基本概況和業務知識,共5個項目16個模塊,主要內容包括:酒店概述、酒店從業者的職業認知與職業素養、酒店主要接待部門管理(前廳部、客房部、餐飲部、康樂部)、酒店服務與酒店服務質量管理、酒店職能部門管理(人力資源管理、財務管理、安全管理、營銷管理)。本書內容簡明、設計新穎、案例豐富,融可讀性、通俗性、實用性於一體,適合高職高專酒店管理、旅遊管理、國際郵輪乘務管理等專業學生作為教材使用,也可供相關行業人員學習、培訓使用。
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