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釀造術(精)/中國古代重大科技創新
本書從釀造技藝入手，闡述了在傳統飲食技藝中，酒、醋、醬等釀造技藝歷經兩千多年的生產實踐與發展完善，具有鮮明的傳承性、普適性和活態性，體現在社會生活、文學藝術乃至人生態度、審美情趣等諸多方面。釀造技藝是社會文化和民族文化的集大成者，更是古人智慧與文化神韻的核心所在。
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中國古代除了“四大發明”還有哪些科學發現和技術發明？“四大發明”之一指南針的背後，有哪些科學原理和歷史故事？本書帶你不僅關注自然科學，還研究科學背後的歷史和文化，如果你想了解更多有趣的知識點，可以跟隨古代的科學家一起做指南針實驗，有趣又新奇。
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