近年來，以江西省農業科學院為代表的我國一些地方科研機構在蘆筍種質資源收集利用、新品種選育、栽培技術、病蟲害防治及加工等領域做了大量的研究工作。一些新的生物技術如小孢子培養技術、分子標記輔助育種技術、航天誘變技術等正在大量應用在蘆筍品種選育上，而一些傳統的加工技術也在蘆筍產品開發上得到很好的應用，蘆筍茶、蘆筍酒、蘆筍飲料、蘆筍醬油等新產品層出不窮。
本書彙集了我國近年來蘆筍產業技術研究與發展方面的近80篇文章，內容涵蓋產業發展、品種選育、種植技術、病蟲害防治、生物技術、加工與貿易等領域，集中了我國蘆筍產業領域廣大科研、生產及管理者的智慧與心血，是我國蘆筍研究領域**部綜合性著作。本文集的出版將促進我國蘆筍產業的進一步發展。

第一篇 產業發展
中國蘆筍產業的發展趨勢及戰略定位
辦好**蘆筍研討會做強中國蘆筍產業
循環經濟生態產業鏈構建研究
對我國蘆筍栽培技術體繫的評價與思考
山東省蘆筍產業發展現狀與對策
山西蘆筍產業調查研究
河北省蘆筍產業發展概況與基本經驗
熱區蘆筍生產現狀及發展對策探討
實施標準化種植促進蘆筍產業發展
浙江省蘆筍產業的現狀與發展對策林
河北省蘆筍產業發展現狀及啟示
山西蘆筍業的困境和發展對策
金融危機和人民幣升值對運城市蘆筍產業的影響及對策
雲南蘆筍產業現狀及發展對策
第二篇 種植技術
綠蘆筍大棚避雨栽培技術的應用研究
無公害大棚蘆筍高效栽培技術
武漢市黃陂區蘆筍種植的氣候適應性分析
永濟蘆筍產區肥力現狀及施肥建議
土壤保水劑在蘆筍上的應用效果分析
南方蘆筍促成栽培技術
蘆筍高產優質栽培技術
平湖蘑菇、蘆筍循環生態種植模式
平湖蘆筍產業發展特色及生態高效栽培技術
蘆筍工廠化穴盤基質育苗技術
南方蘆筍高產高效栽培技術
南方風沙化土地種植蘆筍對土壤肥力的影響
河北省有機蘆筍發展及高效栽培技術
蘆筍持續優質高產的技術探索
第三篇 病蟲害防治
蘆筍莖枯病及抗病育種研究進展
我國蘆筍主要病害防治策略的思考
蘆筍莖枯病菌拮抗細菌的篩選及利用研究
蘆筍莖枯病菌對苯並咪唑類殺菌劑抗藥性研究
南京地區綠蘆筍避病高產栽培技術
蘆筍莖枯病綜合防治措施
10種殺蟲劑防治蘆筍甜菜夜蛾的效果評價
幾種殺蟲劑防治蘆筍斜紋夜蛾的田間藥效試驗
蘆筍木蠹蛾的生物學特性及其防治
第四篇 品種選育及試驗
蘆筍的引進試種及發展
國產蘆筍種子產業化技術體繫與運行機制研究
DNA分子標記早期快速鋻別蘆筍雌雄株
蘆筍無性繫雜交F1代新品種“井岡701”選育報告及栽培要點
京綠蘆l號蘆筍新品種選育
蘆筍紫色新品種“井岡紅”選育報告
不同蘆筍品種抗病性比較試驗初報
蘆筍兩性株調查與初步利用研究
蘆筍（F1）品比試驗報告
“成長度”是綠蘆筍采收和分級的重要形態指標
第五篇 生物技術
蘆筍SRAP反應體繫優化及引物篩選
蘆筍DNA提取方法的比較研究
蘆筍品種Apollo離體培養再生過程中體細胞胚的發生
正交設計優化蘆筍花藥培養胚狀體誘導條件的研究
雌雄蘆筍過氧化物酶及酯酶同工酶的比較研究
利用Photosh叩進行蘆筍核型分析的研究
蘆筍性別的化學鋻定研究
蘆筍田間嫩莖原生質體分離與純化研究
蘆筍（Asparagus Qfficinalis）雌雄株性別鋻定的研究進展
蘆筍近緣野生種興安天門鼕原生質體分離與純化研究
模式動物與蘆筍產業
Interspecific hybridization Between A.Qfficinalis L.and Asparagus dauricus Fisch.ex Link
蘆筍遊離小孢子培養研究初報
CCC、B9和PP333在蘆筍花培苗繁殖中的應用研究
第六篇 加工與市場
中國蘆筍加工的研究現狀
從供應鏈角度分析我國蘆筍產業發展應對策略
現代蘆筍產業技術服務平臺的建設與應用
蘆筍功能性產品的市場拓展策略及市場前景展望
蘆筍采後品質變化及貯藏保鮮現狀
出口綠蘆筍保鮮技術要點
高氧和高二氧化碳處理對綠蘆筍采後品質的影響
蘆筍的化學成分及生物活性研究
蘆筍不同品種、不同器官及發育時期原藷蕷皂甙含量的比較
不同貯藏方式對蘆筍黃酮類物質含量的影響
蘆筍復合飲料加工工藝和配方研究
蘆筍汁流變學特性初探
綠蘆筍餅干工藝優化
微波輔助提取蘆筍老莖中黃酮的研究
CO2超臨界流體萃取蘆筍中熊果酸的研究
附錄
附錄I 天門鼕族野生種分類
附錄Ⅱ 天門鼕屬
附錄Ⅲ 蘆筍菜譜圖例
附錄Ⅳ 蘆筍生產圖例
編後記
主編簡介