《新鮮中草藥菜療指南》將常見鮮中草藥87種附以原創彩照逐一介紹，使醫家治病除疾的精奧學識，與黎民百姓就地取材的食療經驗在美味品食中融為一體且一目了然，不僅為弘揚中華食療文化濃墨重彩添寫了一筆，也成為“世上瘡痍詩中聖哲，民間疾苦筆底波瀾”的當代又一新注。

第一章 概論
一、新鮮中草藥菜療起源與進展
二、新鮮中草藥菜療的菜名
三、菜食新鮮中草藥治病的注意事項
第二章 常見鮮中草藥菜療品種簡介
1．空心苋
2．過塘蛇
3．萑草
4．八仙草
5．茜草
6．眾枝蓼
7．水蓼
8．假辣蓼
9．蓼子草
10．辣蓼草
11．豬蓼子草
(1)節蓼
(2)鐘花蓼
12．紅辣蓼
13．毛蓼
14．葒草
15．貓兒眼睛
16．火炭母草
17．杠板歸
18．牛西西
19．牛耳大黃葉
20．羊蹄
(1)羊蹄葉
(2)尼泊爾羊蹄葉
21．鬼針草
22．金盞銀盤
(1)金盤銀盞
(2)三葉鬼針草
23．狼巴草
24．牛膝莖葉
25．大荃麻
26．蒼耳葉
27．鴨跖草
28．竹節草
29．竹葉菜
30．紅毛草
31．馬蘭
32．■菜
(1)■菜
(2)印度■菜
33．風花菜
34．荠萊
35．魚眼草
36．稀莶
(1)腺梗薄莶
(2)毛梗薄莶
(3)稀莶
37．蛇莓
38．風輪菜
39．小薊
40．魚腥革
41。野苋萊
42．鐵苋
43．■苋菜
44．白苋
45，藜
46．商陸
47．澤漆
48．蒴藿
49．楮葉
50．釣魚竿
(1)毛脈腹水草
(2)寬葉腹水草
(3)長腹水■草
51．腹水草
(1)腹水草
(2)腋生腹水草
52．母草
53．夏枯草
54．虎杖葉
55．馬齒苋
56．水苋菜
57．地丁
58．地草果
59．鏵頭草
(1)白花地丁
(2)長萼堇菜
(3)尼泊爾堇菜
60．彈刀子菜
61．蒲公英
62．龍葵
63．籐三七
64．糯米籐
65．銅錘草
66．酢漿
67．苦菜
68．苣荬萊
69．水苦荬
70．水芹菜
71．水芹
72．鴨兒芹
73．鵝腳板
74．烏蘞莓
75．母豬籐
76．五爪金龍
77．大母豬籐
78．鼠曲草
79．鴨舌草
80．枸杞葉
81．金錢草
82．大金錢草
83．鵝腸草
84．小金錢草
85．大過路黃
86．大巢菜
87．小巢菜
第三章 菜療治病選用鮮中草藥簡介
1．感冒
2．發燒
3．腮腺炎
4．Ⅱ因喉腫痛
5．口腔潰瘍
6．牙齦腫痛
7．萎縮性牙周炎
8．濕疹瘙癢
9．蕁麻疹
10．癬
11．神經性皮炎
12．疔、癤、癰、腫
13．痤瘡
14．乳腺炎
15．麥粒腫
16．中耳炎
17．腫瘤
18．高血壓
19．低血壓
20．慢性胃炎
21．胃、十二指腸潰瘍
22．胰腺炎
23．肺炎
24．肺結核
25．肺膿瘍
26．咳嗽
27．肝炎
28．膽囊炎
29．闌尾炎
30．結腸炎
31．膀胱炎、尿道炎
32．腎炎
33．睪丸炎
34．膽結石
35．尿路結石
36．陰道炎
37．宮頸炎、宮頸糜爛
38．盆腔炎
39．盆腔積液
40．月經不調
41．崩漏
42．帶下
43．出血
44．跌打損傷
45．風濕性關節炎
46．痛風
47．腳氣浮腫
48．湯火傷
49．帶狀皰疹
50．蟲蛇傷
51．噎膈
52．食欲下降
53．食積脹滿
54．黃疸
55．水腫
56．痢疾
57．便秘
58．病後體虛