餐飲服務從業人員食品安全培訓教材
內容簡介
本書著重介紹了食品安全和餐飲業食品安全的概念等基礎知識,食品安全法及其他相關法律法規對餐飲企業及其從業人員的基本要求,餐飲服務從業人員職業道德,以及餐飲服務食品安全風險控制、餐飲服務食品安全管理,如何應對及處理突發性食品安全事故等內容,很後對餐飲服務消防安全常識進行簡要介紹。
請選擇顏色、尺碼等選項!
已成功加入購物車!