蔡錦文著的《調香手記（55種天然香料萃取實錄
）》圖解四種香料萃取方法（合香、浸泡、擠壓、脂
吸），從五大類（花朵、果實、草葉、芳香中草藥、
動物性香料）入手，細說55種天然香料的特色與萃取
過程，提供調香建議與技巧，無需昂貴設備就能提取
原精，調配香水。
全書詳細圖解，初學者也能輕松上手。萃取出的
天然香料，除了用來調配香水，也可運用在芳療、制
作手工皂、按摩油、面霜、香磚等香氛保養品中。
香水達人蔡錦文居家萃取天然香料，歷經七年的
完整手記，深入分析每一種香料萃取時的關鍵要領與
調香建議。
300多張超清圖解，跟著做，超實用！本書還介
紹了天然香水歷史，讓你更懂香水。

**序
香氣的狩獵旅行 溫佑君
作者序
有生命感的氣味
Part 1 香水說從前
從古希臘說起
中國的香文化
現代香水的出現
氣味在動物界的妙用
辨識氣味
Part 2 香氣萃取與調香
合香法◆直接調合香料粉末
浸泡法◆以植物油、乙醇溶出香氣
擠壓法◆手工萃取柑橘類精油
脂吸法◆用固體脂肪吸收香氣
調香
香水的熟成
裝瓶前的過濾
Part 3 天然香料 花朵篇
柑橘花
七裡香
白蘭
山棕
桂花
茉莉
梔子
森氏紅淡比
銀合歡
使君子
晚香玉
夜香木
大花曼陀羅
鷹爪花
中國水仙
小蒼蘭
睡蓮
混合野花香
Part 4 天然香料 果實篇
柑橘皮
香葵
香莢蘭
咖啡
香蕉
鳳梨
南瓜
Part 5 天然香料 草葉與其他篇
百裡香
迷迭香
臺灣香檬葉
紫菜
焚香、熏香
天然單體香料
Part 6 天然香料 芳香中草藥篇
肉桂
白芷
川芎
蒼術
白豆蔻
草果
月桃
肉豆蔻
山柰
荊芥
薄荷
丁香
花椒
香附
甘松
木香
大黃
水菖蒲
乳香
楓香脂
Part 7 天然香料 動物性香料篇
麝香
麝貓香
蜂蠟原精
龍涎香