內容簡介

菜用黃麻屬於黃麻（Corchorusolitorius L.）作物中可食用的品種類型。菜用黃麻主食部分富含膳食纖維、鈣、硒、維生素、氨基酸、黃酮、茶多酚、總皂苷等營養成分，成為具有保健價值的時新綠色蔬菜，被列為科技奧運運動員指定名特優蔬菜。
《菜用黃麻栽培及利用技術》較全面地闡述了菜用黃麻的發展概況、生物學特性與生長發育規律，重點介紹了菜用黃麻育苗技術、栽培技術、遺傳育種、病蟲害防治等。書中附有彩圖，可幫助讀者比較直觀理解書中的內容。《菜用黃麻栽培及利用技術》撰寫過程中，廣泛參考了一些靠前外知名專家的論著及文獻，同時吸取了種植戶及企業的生產實踐經驗，注重理論和實踐相結合，理論知識通俗易懂，實踐經驗切合生產實際，具有較高的實用性和可操作性。《菜用黃麻栽培及利用技術》可供廣大蔬菜生產專業戶和科技工作者使用，也可供農業院校師生學習參考。