內容簡介

核桃以其豐富的營養、獨特的風味和多種保健功能，被列為世界四大干果之首。我國是核桃原產地之一，栽培面積和產量均位居世界之首，全國21個省、市區都有核桃分布，面積達到554.78萬公頃。陝西氣候溫和、土層深厚、土壤疏松，是我國核桃的很好適生區之一，全省核桃主要分布在延安以南的商洛、渭南、寶雞、銅川等9市，面積已發展到76.27萬公頃以上，產量居全國各省(市、區)第二位。