●章 鵪鶉養殖簡介 01
一、鵪鶉養殖現狀及市場前景 02
二、鵪鶉生活習性 03
三、鵪鶉養殖優勢 05
四、鵪鶉的經濟價值 07
五、鵪鶉養殖投資 11
第二章 鶉舍建設 13
一、建鶉舍的基本要求 14
二、設備用具 17
第三章 鵪鶉的飼養管理 19
一、鵪鶉育雛期的飼養管理 20
二、鵪鶉產蛋前期的飼養管理 26
三、鵪鶉產蛋高峰期的飼養管理 33
四、鵪鶉產蛋後期的飼養管理 34
五、高溫季節如何提高鵪鶉的產蛋率 36
六、鼕季如何提高鵪鶉的產蛋率 39
七、商品鵪鶉蛋的收集與分級 44
第四章 鵪鶉的疾病防治 47
一、做到隔離飼養，確保全進全出 48
二、注意養殖場的環境衛生，做好消毒工作 49
三、加強飼養管理，提高鵪鶉自身體質 49
四、認真做好鶉群的免疫及保健工作 50
五、注意對疾病的發現，並積極進行治療及處理 52
六、鵪鶉常見疾病 53
第五章 鵪鶉閉環全產業鏈模式 61
一、鵪鶉閉環全產業鏈模式概述 62
二、鵪鶉閉環全產業鏈模式展示——眉山市東坡區雲閣鵪鶉養殖專業技術協會、眉山佳業鵪鶉養殖專業合作社 63
三、鵪鶉閉環全產業鏈模式展示——鵪鶉養殖戶、養殖合作社 65
四、鵪鶉閉環全產業鏈模式展示——四川省農技協鵪鶉專委會 66
五、鵪鶉閉環全產業鏈模式展示——中國農村專業技術協會四川東坡鵪鶉科技小院 67
六、鵪鶉閉環全產業鏈模式展示——四川金字塔飼料科技有限公司 69
七、鵪鶉閉環全產業鏈模式展示——四川九升食品有限公司 70
八、鵪鶉閉環全產業鏈模式展示——合作金融機構及保險公司 71
九、鵪鶉閉環全產業鏈模式展示—康檢測技術有限公司 72
十、鵪鶉閉環全產業鏈模式展示——四川龍田豐生物科技有限公司 72
第六章 鵪鶉肉蛋的深加工及日常烹飪 75
一、鵪鶉蛋、鵪鶉肉的加工 76
二、鵪鶉蛋、鵪鶉肉繫列產品展示 76
三、鵪鶉烹飪大賽 81
四、鵪鶉肉、蛋日常烹飪菜譜 83
附件1：《鵪鶉場衛生防疫消毒制度》 89
附件2：《商品蛋鵪鶉免疫程序》 92
附件3：鵪鶉藥物保健程序 93
附件4：關於收購盤子蛋的標準 95
附件5：關於鵪鶉蛋實行按分級標準收購的通知 96
附件6：鵪鶉肉回收標準 97
參考資料 98
內容簡介
《蛋用鵪鶉養殖實用技術》以蛋用鵪鶉養殖實用技術為基礎，分別從鵪鶉養殖簡介、鶉舍建設、飼養管理、疾病防治、閉環全產業鏈及產品深加工六個方面進行詳細闡述。《蛋用鵪鶉養殖實用技術》遵循讓讀者看得懂、用得上的編寫原則，內容圖文並茂、通俗易懂，兼顧優選性和基礎性。內容從養殖戶的立場出發，以生產過程為順序，以生產需要為重點，循序漸進、淺顯易懂、可操作性強。
