內容簡介

《食用菌生產（第2版）》是中國農業大學出版社高職高專“十二五”規劃建設教材，也是遼寧農業職業技術學院國家示範性高職院校優質核心課程繫列教材之一。教材內容共劃分制種技術、栽培技術、病蟲害防治技術、保鮮與加工技術、營銷技術5個典型工作任務，以及與5個典型工作任務相對應的19個學習情境。教材按照生產季節和生產工藝，采取“提出生產任務－分析生產任務－解決生產任務”的思路展開編寫。制種技術、栽培技術兩個典型工作任務著墨較多，是學習的重點。
《食用菌生產（第2版）》不僅可以作為高職高專院校農林類相關專業的教材，還可以作為中等職業技術學校相關教師和廣大食用菌生產經營者及愛好者的參考用書。