內容簡介
《新編獸藥手冊》共十七章,內容包括獸藥基礎知識、抗微生物獸藥、抗寄生蟲獸藥、消毒防腐獸藥、作用於神經繫統獸藥、作用於消化繫統獸藥、作用於呼吸繫統獸藥、作用於血液循環繫統獸藥、作用於泌尿生殖繫統獸藥、影響組織代謝獸藥、局部用獸藥、解毒用獸藥、飼料獸藥添加劑、水產養殖用獸藥、養蜂業養蠶業用獸藥、獸用生物制品、中獸藥方劑。
概括起來,獸藥殘留對人類的危害作用主要有如下幾方面:①一般毒性作用。許多獸藥或添加劑都有一定的毒性作用,如氨基糖苷類抗生素有較強的腎毒性和耳毒性等。②特殊毒性作用。一般指致畸作用、致突變作用、致癌作用和生殖毒性作用等。在獸藥中如己烯雌酚、硝基呋喃類、卡巴氧、砷制劑有致癌作用,苯丙咪唑類、氯羥吡啶等有致畸和致突變作用。③變態反應(過敏反應)。如青霉素等在牛奶中的殘留可引起人的過敏反應。④激素樣作用。使用雌激素、同化激素等作為動物的促生長劑,除有致癌作用外,還能對人類產生其他有害作用,超量殘留可能干擾人類的內分泌功能,產生內分泌功能紊亂,有的性早熟也可能與這類物質在食品中的殘留有關。⑤對人類胃腸道菌群的影響。含有抗菌藥物殘留的動物性食品可能對人類胃腸道的正常菌群產生不良的影響,損害人的健康;另外,胃腸道菌群在殘留抗菌藥的選擇壓力下可能產生耐藥性,......
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