內容簡介
《菜用大豆栽培生理》是著者承擔國家科技部成果轉化基金、中國科學院重點項目、國家自然科學基金、黑龍江省重點基金、哈爾濱市學科帶頭人項目的研究結果，並彙集靠前外相關研究的文獻資料撰寫而成。主要包括菜用大豆的歷史淵源，農藝特性、類型、標準和產量構成與形成規律，子粒中不同化學成分形成、積累及其含量與食用品質的關繫，食用品質形成的關鍵酶及其活力調控，礦質營養與菜用大豆的產量品質形成，菜用大豆優質高產的播期、密度、采收期和儲藏方法，不同區域菜用大豆優質高產栽培技術模式，菜用大豆育種和營養生理研究展望及其產業化發展方案等。
