張海軍編著的《肉雞飼料調制加工與配方集萃》立足於通俗性和實用性，將全書內容分為肉雞的生物學特性和品種、飼料營養素與飼養標準、飼料加工調制、飼料配方制作和飼料配方實例等章。希望養殖戶在讀完本書後能夠理解如何合理地選擇和使用飼料原料，學會簡單的飼料配制和農副產品綜合利用方法，提高從業水平，增加肉雞養殖的效益。

《肉雞飼料調制加工與配方集萃》立足於通俗性和實用性，將全書內容 分為肉雞的生物學特性和品種、飼料營養素與飼養標準、飼料加工調制、飼 料配方制作和飼料配方實例等章。本書首先介紹肉雞的生物學特性和列舉國 內飼養的肉雞常用品種，其次是飼料營養基礎和飼料加工調制基礎，飼料營 養基礎包括營養素、飼料原料營養價值以及肉雞飼養標準，加工和調制基礎 包括各種類型原料調制加工方法及注意事項，再次為飼料配方部分，從飼料 原料選擇、飼料配制原則及飼料配方計算方法等幾方面展開，最後是各種類 型飼料配方的示例和彙編，以供讀者借鋻和參考。 希望養殖戶在讀完張海軍編著的《肉雞飼料調制加工與配方集萃》後能 夠理 解如何合理地選擇和使用飼料原料，學會簡單的飼料 配制和農副產品綜合利用方法，提高從業水平，增加 肉雞養殖的效益。

第一章 肉雞生物學特性和品種
l 肉雞的生物學特性
2 肉雞品種
第二章 營養素與飼養標準
第一節 營養素
1碳水化合物
2 脂肪
3 蛋白質
4 維生素
5礦物元素
6 水
第二節 肉雞常用飼料原料及營養價值表
1 肉雞飼料成分及營養價值表(第22版)
2 美國Feedstuff(2011)肉雞飼料成分與
營養價值表
第三節 肉雞營養需要與飼養標準
1 中國(NY／T 33—2004)
2 美國NRC(1994．)
3 《實用家禽營養》(第三版)**值
4 陝西省**標準：畜禽復合
預混合飼料(I)B61／T 392_2009)
5 福建省**標準：土雞放養技術規範
(DB35／T 1084—2010)
6 肉雞的階段劃分
第三章 飼料加工調制
第一節 飼料加工調制設備與工藝
l 接收初篩
2 粉碎
3 輸送
4 配料
5 混合
6 制粒
7 包裝儲存
第二節 各類飼料加工調制方法
1 能量飼料
2 蛋白質飼料
3 礦物質飼料
4 微量元素預混合飼料
5 維生素飼料
6 添加劑飼料
7 預混合飼料
第三節 肉雞飼料加工調制特點及注意事項
1 肉雞飼料加工調制特點
2 肉雞飼料加工調制注意事項
第四章 飼料配方基礎
第一節 飼料原料的基本要求
1 飼料原料的購進及接收要求
2 取樣檢查
第二節 肉雞的常用飼料原料營養特點
1 常用飼料原料營養特點
2 部分常見原料摻假識別
第三節 飼料配方設計原則
1 飼料配方設計的一般原則
2 配方設計的注意事項
3 肉雞飼料配方設計要點
第四節 飼料配方制作方法
1 合飼料
2 配合飼料
3 濃縮飼料
4 肉雞飼料配方設計發展動向
5飼料配方制作重在實踐積累
第五章 肉雞飼料配方集
第一節 預混合飼料配方
1 微量元素預混合飼料
2復合預混合飼料
第二節 配合飼料配方
1 肉小雞配合飼料配方
2 肉中雞配合飼料配方
3 肉大雞配合飼料配方
4部分品種參考配方
5 國外參考配方
主要參考文獻