第一章 辣椒的基礎知識
一、辣椒的植物學分類和品種
二、辣椒的生長習性
三、辣椒對水肥的需求特點
第二章 雲南辣椒生產概述
一、雲南辣椒栽培種類
二、雲南辣椒栽培分布情況與現狀
三、雲南辣椒生產的優勢與不足
四、雲南辣椒生產發展對策
五、雲南辣椒產後加工情況
第三章 雲南辣椒高效栽培技術
一、辣椒育苗技術
二、露地干制辣椒栽培技術
三、小米辣及朝天椒栽培技術
四、大棚辣椒栽培技術
第四章 雲南辣椒主要病害及綜合防治技術
一、辣椒病害類別與診斷
二、辣椒苗期主要病害及防治
三、辣椒成株期主要病害及防治
四、辣椒缺素癥
第五章 雲南辣椒主要蟲害及綜合防治技術
一、害蟲類別
一、蟲害防治的原理和方法
三、辣椒的主要蟲害及其防治