周長久、莊飛雲、邱楊編著的《蘿卜高產栽培(
第4版)》由中國農業大學農學與生命技術學院蔬菜繫
專家編著與修訂。本書第一版自1992年出版以來深受
廣大讀者歡迎，至今已發行29．9萬冊。作者根據近
年來蘿卜品種的更新和栽培技術的發展，對第三版進
行了修訂。內容包括：蘿卜、胡蘿卜的植物學特征和
對環境條件的要求、優良品種、栽培技術、病蟲害防
治、采種技術、貯藏與加工等。全書內容科學實用，
技術可操作性強，文字通俗易懂，適合廣大菜農、基
層農業技術推廣人員和農業院校相關專業師生閱讀參
考。

第一章 蘿卜
一、蘿卜的營養價值及栽培概況
(一)蘿卜的營養價值
(二)蘿卜栽培簡史及我國蘿卜栽培概況
二、蘿卜的植物學特征及生長發育
(一)植物學特征
(二)生長發育
三、蘿卜對環境條件的要求
(一)溫度
(二)水分
(三)土壤營養
(四)光照
四、蘿卜品種資源類型及優良品種
(一)品種資源類型
(二)優良品種
五、優質蘿卜標準與栽培條件
(一)優質蘿卜標準
(二)獲得高產優質蘿卜的主要條件
六、蘿卜栽培技術
(一)秋季露地栽培
(二)夏秋季栽培
(三)春蘿卜栽培
(四)防止蘿卜品質低劣的栽培措施
七、櫻桃蘿卜栽培技術
(一)栽培方式
(二)栽培技術
八、蘿卜芽苗菜的特點及生產技術
(一)蘿卜芽苗菜的特點
(二)蘿卜芽苗菜生產技術
九、雲南三月蘿卜栽培技術
(一)品種特點
(二)主要性狀
(三)栽培技術
十、蘿卜病蟲害防治
(一)主要病害防治
(二)主要蟲害防治
十一、蘿卜采種技術
(一)成株采種法
(二)半成株采種法
(三)小株采種法
(四)雜交種制種法
(五)混合選種法
(六)采種注意事項
十二、蘿卜貯藏與加工
(一)貯藏
(二)加工
第二章 胡蘿卜
一、胡蘿卜的營養價值與保健功能
二、胡蘿卜的起源和傳播
三、胡蘿卜的植物學特征