蛋鴨養殖是我國的一個傳統和優勢產業，近年來對鴨蛋和鴨產品的需求，無論是**還是**市場都呈大幅度增長態勢，使越來越多的人把養鴨作為自己**的致富項目。陳宗剛編著的《蛋鴨高效益養殖與產品加工技術》目的是讓蛋鴨養殖場(戶)掌握蛋鴨高效益養殖的新技術，獲得*好的收益。

第一章 蛋鴨養殖概述
第一節 鴨的生活習性
第二節 主要蛋鴨品種
第三節 蛋鴨飼養前期的準備工作
第四節 提高養鴨經濟效益的措施
第二章 養殖場舍及其設備
第一節 場地選擇與規劃
一、場地選擇
二、場地規劃
第二節 鴨舍建設
一、建築要求
二、鴨舍類型
第三節 飼養設備及用具
一、孵化所需設備
二、養殖所需設備
第三章 蛋鴨的營養與飼料
第一節 蛋鴨的營養需求
第二節 常用的蛋鴨飼料原料
第三節 飼料的加工調制
第四節 配合飼料
一、日糧配合的一般原則
二、飼料的配制方法
第五節 飼喂方式
第六節 飼料保存
第七節 節 約飼料的技巧
第四章 鴨的繁育技術
第一節 引種
一、品種選擇
二、個體選擇
三、弓J種注意事項
第二節 初配年齡及配種方法
第三節 鴨種蛋的孵化
一、種蛋的管理
二、鴨蛋的胚胎發育
三、鴨蛋孵化技術
第五章 蛋鴨的飼養管理
第一節 育雛階段的飼養管理
一、雛鴨的生理特點
二、育雛前的準備
三、接雛
四、育雛期的飼養管理
第二節 育成期的飼養管理
一、育成期的飼養管理
二、淘汰鴨的飼養管理
第三節 產蛋鴨的飼養管理
一、產蛋鴨的生理特點
二、母鴨的飼養管理
三、公鴨的飼養與管理
四、淘汰的蛋鴨管理
第四節 產蛋鴨的季節 管理
第六章 常見疾病治療與預防
第一節 鴨病的傳播途徑
第二節 綜合防疫
一、選擇無病原優良鴨種
二、確保有效的消毒體繫
三、做好基礎免疫工作
四、建立科學的疾病防御體繫
第三節 常見病的治療
一、鴨病的判斷
二、鴨的給藥方法
三、鴨常見疾病診治
第七章 鴨產品的加工利用
第一節 鴨蛋的貯藏與包裝
一、鴨蛋的貯藏
二、鴨蛋的包裝
三、鴨蛋的加工
第二節 淘汰蛋鴨的屠宰與加工
一、屠宰前的準備
二、屠宰工藝
三、白條鴨加工工藝
四、分割工藝
五、鴨血
第三節 養殖副產品的加工及利用
一、鴨尸的處理
二、鴨糞的處理
三、污水處理
四、墊料處理
五、羽毛處理和利用