《甘蔗高產高效生產技術》共分為11個工作項目，內容上由淺入深，循序漸進，理論知識和實訓相結合，形成了涵蓋專業能力培養所應知應會的知識和技能體繫，著重加強學生智力開發和實踐能力的培養。為了突出近年來甘蔗生產的科研成果，把“甘蔗高產高效生產關鍵技術”獨立成為一個學習項目，便於學生的學習和掌握；甘蔗生產全程機械化是蔗糖業發展的必然趨勢，因此增加“甘蔗生產機械化技術”學習項目。全書由王海華統稿。

《甘蔗高產高效生產技術》是高職高專國家示範 性骨干院校建設核心課程規劃建設教材。教材以培養 能直接從事甘蔗技術推廣、生產和管理的高端技能型 人纔為指導，將高等職業教育“必需、夠用、實用” 的原則貫穿於教材編寫的全過程，突出新技術、實用 技術和無公害生產技術。根據甘蔗生產管理過程，全 書共分11個生產技術項目37個典型工作任務，主要介 紹新植蔗栽培基礎技術；秋、鼕植蔗，宿根蔗的生產 技術；甘蔗高產高效生產關鍵技術；甘蔗健康種苗和 果蔗生產技術；甘蔗主要有害生物防控技術；甘蔗全 程生產機械化和甘蔗砍、運、榨管理技術。在相應的 工作任務後含有相應的技能訓練，附有復習思考題。 《甘蔗高產高效生產技術》可供南方各省高職高專作 物生產技術、園藝技術、生物技術等相關專業使用。

項目一 甘蔗生產概況
工作任務 甘蔗生產調查
復習思考題
拓展鏈接
技能訓練
項目二 甘蔗栽培生物學認知
工作任務2-1 甘蔗形態特征的觀察
技能訓練
工作任務2-2 甘蔗生育周期的識別
技能訓練
工作任務2-3 掌握甘蔗生長的環境條件
復習思考題
拓展鏈接
項目三 甘蔗栽培管理技術
工作任務3-1 識別甘蔗主要栽培品種
拓展鏈接
技能訓練
工作任務3-2 培育高產蔗作土壤和整地技術
拓展鏈接
技能訓練
工作任務3-3 甘蔗全苗播種技術
技能訓練
工作任務3-4 甘蔗合理密植技術
工作任務3-5 蔗田施肥技術
拓展鏈接
技能訓練
工作任務3-6 甘蔗需水和蔗田水分管理技術
拓展鏈接
技能訓練
工作任務3-7 甘蔗的田間管理技術
復習思考題
技能訓練
項目四 秋、鼕檀甘蔗生產技術
工作任務4-1 秋植甘蔗生產技術
工作任務4-2 鼕植甘蔗生產技術
復習思考題
拓展鏈接
項目五 宿根甘蔗高產生產技術
工作任務5-1 宿根甘蔗生產調研
工作任務5-2 宿根甘蔗的生物學觀察
技能訓練
工作任務5-3 宿根甘蔗高產生產技術
復習思考題
技能訓練
項目六 甘蔗高產高效生產關鍵技術
工作任務6-1 甘蔗深耕、深松高產生產技術
工作任務6-2 甘蔗地膜覆蓋生產技術
工作任務6-3 酒精發酵液定量還田技術
工作任務6-4 蔗葉還田技術
工作任務6-5 甘蔗水肥一體化技術
拓展鏈接
復習思考題
項目七 果蔗優質高產生產技術
工作任務7-1 果蔗生產調研
工作任務7-2 果蔗優質高產生產技術
復習思考題
技能訓練
項目八 甘蔗健康種苗快繁技術
工作任務8-1 甘蔗莖尖健康種苗生產技術
工作任務8-2 種莖熱處理健康種苗生產關鍵技術
復習思考題
技能訓練
項目九 原料蔗的砍收與管理
工作任務9-1 原料蔗的砍收與蔗種貯藏技術
工作任務9-2 原料蔗的管理與編砍計劃
復習思考題
拓展鏈接
技能訓練
項目十 甘蔗有害生物綜合防治技術
工作任務10-1 甘蔗病害防治技術
技能訓練
工作任務10-2 甘蔗蟲害防治技術
技能訓練
工作任務10-3 甘蔗雜草防控技術
工作任務10-4 甘蔗鼠害防控措施
復習思考題
項目十一 甘蔗生產機械化技術
工作任務11-1 甘蔗生產機械化調查
工作任務11-2 甘蔗耕整地機械化技術
工作任務11-3 甘蔗種植機械化技術
工作任務11-4 甘蔗田間管理機械化技術
工作任務11-5 甘蔗收獲裝載運輸機械化技術
工作任務11-6 蔗田碎葉和宿根破殘機械化技術
復習思考題
拓展鏈接
附錄
附錄1 農業部辦公廳關於印發甘蔗生產機械化技術指導意見的通知
附錄2 綠色食品 甘蔗生產技術規程
附錄3 糖料甘蔗主要栽培良種
參考文獻