| | | | 荞麥食品 | | 該商品所屬分類：農業/林業 -> 農作物 | | 【市場價】 | 768-1113元 | | 【優惠價】 | 480-696元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787568301473 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：西北農林科技大學
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ISBN：9787568301473
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作者：編者:王鵬科//高金鋒//馮佰利//(俄羅斯)卡琳娜·...
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出版日期：2016-08-01
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印刷日期：2016-08-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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王鵬科、高金鋒、馮佰利、卡琳娜·蘇沃洛娃主編的《荞麥食品》展示荞麥食品風采，介紹荞麥食品的加工制作方法，**荞麥美食，既可以滿足廣大群眾日益增長的消費需求，又能為荞麥傳統食品工業化生產和現代食品加工業提供參考，進而促進中國乃至世界荞麥生產和荞麥加工業的快速發展。
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內容簡介
序
Prologue
**荞麥食品
01 苦荞傳統食品
靖邊苦荞剁面
昭通苦荞手搓面
苦荞飴鉻
苦荞涼粉
威寧苦荞涼粉
苦荞攪團
苦荞飩飩
苦荞圪坨
苦荞粥
苦荞疙瘩
苦荞煎餃
苦荞燒賣
苦荞饅頭
苦荞花卷
苦荞卷
美姑苦荞馍
苦荞粑粑
酉陽苦荞粑粑
苦荞烤粑粑
威寧蒸粑粑
苦荞餅
六盤水苦荞餅
酉陽苦荞餅
昭通苦荞煎餅
酉陽苦荞煎餅
苦荞煎餅
苦荞蛋撻
苦荞軟糕
苦荞糕
苦荞發糕
苦荞南瓜發糕
苦荞雞蛋發糕
國外荞麥食品
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