本書是金神農食用菌栽培叢書之一種。全書共分八章，內容包括：概述，姬松茸的價值與前景，形態和生長條件、菌種生產，菇棚建造，栽培方法，儲藏保鮮及產品加工，病蟲害防治。全書內容豐富，技術**，圖文並茂，文字通俗易懂，可操作性強。適合食用菌栽培行業人士，食用菌生產、工作人員閱讀。

本書繫統地介紹了姬松茸的經濟價值、生物學特性、菌種生產技術、人 工栽培技術以及儲藏保鮮與加工方法，開拓了姬松茸栽培方法的新視野。全 書內容豐富，技術先進，圖文並茂，文字通俗易懂，可操作性強。本書適合 食用菌栽培行業人士，食用菌生產、工作人員閱讀。

第一章　概述
第二章　姬松茸的價值與前景
　第一節　姬松茸的價值
　第二節　姬松茸的前景
第三章　姬松茸的形態和生長條件
　第一節　姬松茸的形態特征
　第二節　姬松茸生長所需的營養物質
　第三節　姬松茸生長的環境條件
第四章　姬松茸的菌種生產
　第一節　前期準備工作
　第二節　培養基的種類及其制作
　第三節　滅菌與消毒
　第四節　母種、原種、栽培種及液體種的制作
　第五節　菌種保藏方法
第五章　姬松茸的菇棚建造
　第一節　菇棚選址
　第二節　畫線定位
　第三節　菇棚搭建
第六章　姬松茸的栽培方法
　第一節　栽培季節的選擇及原材料的準備
　第二節　一次發酵
　第三節　二次發酵
　第四節　栽培方式與管理
　第五節　栽培方法
　第六節　日式栽培法
第七章　姬松茸的儲藏保鮮及產品加工
　第一節　姬松茸的采收方法
　第二節　姬松茸的儲藏保鮮方法
　第三節　姬松茸的產品加工方法
第八章　姬松茸的病蟲害防治
　第一節　姬松茸的生長病變及其防治
　第二節　姬松茸的菌蟲侵害及其防治
附錄A　食用菌術語