本書重點回顧了中國馬鈴藷產業近十年的發展情況，並按照不同省份分別介紹馬鈴藷產業在當地的發展歷程。本書作者為馬鈴藷產業的領軍人物，書中的觀點和認識對於馬鈴藷產業今後的發展方向有一定的指導作用。本書理論與實際相結合，適合圖書館收藏，*適合從事馬鈴藷產業的科研、生產人員作為參考。

前言
中國馬鈴藷產業10年回顧（1998—2008）
　一、1998～2008年中國馬鈴藷生產發展回顧
　二、1998～2008年中國馬鈴藷科技發展回顧
　三、1998～2008年中國馬鈴藷加工業發展回顧
各地區馬鈴藷產業10年回顧（1998—2008）
　一、安徽省馬鈴藷產業10年回顧
　二、重慶市馬鈴藷產業10年回顧
　三、福建省馬鈴藷產業10年回顧
　四、甘肅省馬鈴藷產業10年回顧
　五、廣東省馬鈴藷產業10年回顧
　六、廣西壯族自治區馬鈴藷產業10年回顧
　七、貴州省馬鈴藷產業10年回顧
　八、河北省馬鈴藷產業10年回顧
　九、河南省馬鈴藷產業10年回顧
　十、黑龍江省馬鈴藷產業10年回顧
　十一、湖北省馬鈴藷產業10年回顧
　十二、湖南省馬鈴藷產業10年回顧
　十三、吉林省馬鈴藷產業10年回顧
　十四、遼寧省馬鈴藷產業10年回顧
　十五、內蒙古自治區馬鈴藷產業10年回顧
　十六、寧夏回族自治區馬鈴藷產業10年回顧
　十七、青海省馬鈴藷產業10年回顧
　十八、山東省馬鈴藷產業10年回顧
　十九、山西省馬鈴藷產業10年回顧
　二十、陝西省馬鈴藷產業10年回顧
　二十一、四川省馬鈴藷產業10年回顧
　二十二、西藏自治區馬鈴藷產業10年回顧
　二十三、新疆維吾爾自治區馬鈴藷產業10年回顧
　二十四、雲南省馬鈴藷產業10年回顧
　二十五、浙江省馬鈴藷產業10年回顧
中國主要馬鈴藷科研單位和科技人員
　一、中國主要馬鈴藷科研單位
　二、中國主要馬鈴藷科研人員
中國主要馬鈴藷企業和企業家
　一、中國主要馬鈴藷企業
　二、中國主要馬鈴藷企業家