第三版前言
**版前言
第二版前言
第一章 緒論
本章導讀
第一節 國外飼料業發展概況
一、國外飼料業發展的萌芽階段
二、世界飼料工業的發展階段
三、牧草和粗飼料的生產及利用是世界飼料業的重要內容
第二節 中國飼料業發展概況
一、中國飼料業發展史
二、當前我國飼料業中存在的主要問題及對策
第三節 未來世界飼料業發展趨勢
一、未來世界飼料科學的研究方向
二、未來世界飼料業發展趨勢
第四節 飼料學的性質、任務和內容
一、飼料學的性質和任務
二、飼料學研究的內容
重要名詞(中英文)
復習題
思考題
相關鏈接
第二章 飼料成分
本章導讀
第一節 碳水化合物
一、單糖
二、低聚糖
三、多糖
第二節 含氮化合物
一、蛋白質
二、肽
三、氨基酸
四、其他含氮化合物
第三節 脂類
一、脂肪
二、類脂
第四節 礦物質
一、常量元素
二、微量元素
第五節 維生素
一、脂溶性維生素
二、水溶性維生素
第六節 水分
一、水分的存在形式
二、水分活度
第七節 其他成分
一、抗營養因子和有害成分
二、色素
三、味嗅物質
四、其他生物活性物質