小麥是重要的糧食作物，在我國糧食安全戰略中
占有重要地位。由肖世和、韓一軍編著的《中國現代
農業產業可持續發展戰略研究(小麥分冊)/現代農業
產業技術體繫》分別從發展概況、戰略研究、政策選
擇三大方面，詳細闡述了世界和中國小麥產業的發展
概況：在梳理全國小麥產業鏈的基礎上，從國家戰略
高度深入論述了我國小麥發展的趨勢及政策建議；針
對小麥產業可持續發展面臨的瓶頸問題，提出了促進
小麥產業可持續發展的政策建議與對策措施。本書由
國家小麥產業技術體繫有關專家撰寫，可供農業相關
管理和技術人員參考。

出版說明
前言
導言
第一節 研究意義
第二節 研究框架
發展概況篇
第一章 中國小麥產業發展概況
第一節 小麥生產發展歷程及現狀
一、中國小麥生產的世界地位
二、小麥生產對國民經濟發展的意義
三、小麥生產發展變化
四、小麥區域布局變化
第二節 小麥科技發展歷程及現狀
一、小麥科技發展特點
二、存在的主要問題
三、科技進步支撐小麥增產
第三節 小麥流通發展歷程及現狀
一、小麥多渠道流通格局初步形成
二、糧食市場體繫初步形成
三、小麥流通渠道逐步多元化
四、小麥流通方式日趨現代化
第四節 小麥消費發展歷程及現狀
一、小麥消費發展變化
二、小麥消費發展特點
第五節 小麥貿易發展歷程及現狀
一、小麥貿易發展變化
二、小麥貿易地位變化
三、小麥貿易伙伴變化
四、小麥貿易品種變化
第六節 小麥供求平衡歷程及現狀
一、小麥供求發展變化
二、小麥供求變化特點
三、小麥供求趨勢展望
第二章 世界小麥產業發展及借鋻
第一節 世界小麥生產發展現狀及特點
一、世界小麥生產發展
二、主產國小麥生產發展
三、世界小麥生產區域變化
四、世界小麥生產增長動因
第二節 世界小麥科技發展現狀及特點
一、遺傳育種研究
二、栽培技術研究
三、病蟲害防控技術研究
四、加工技術研究
五、資源高效利用研究
第三節 世界小麥流通發展現狀及特點
一、世界小麥價格變化
二、世界小麥價格趨勢
第四節 世界小麥加工發展現狀及特點
一、儲藏流通領域發展
二、面粉加工領域發展
三、面制品行業發展
第五節 世界小麥消費發展現狀及特點
一、世界小麥消費變化
二、世界小麥消費趨勢
第六節 世界小麥貿易發展現狀及特點
一、世界小麥貿易變化
二、貿易**及價值變化
第七節 世界小麥供求平衡現狀及特點
一、世界小麥供求發展
二、世界小麥供求特點
三、世界小麥供求趨勢
第八節 主產國小麥產業政策及借鋻
一、生產支持政策
二、小麥貿易政策
三、小麥科技政策
四、**經驗借鋻
戰略研究篇
第三章 中國小麥種業發展戰略研究
第一節 小麥種業發展現狀與問題
一、小麥種業發展現狀
二、小麥種業的主要問題
第二節 小麥育種技術發展
一、小麥育種追求多性狀目標
二、常規育種的發展趨勢
三、生物技術應用前景廣闊
四、雜種優勢利用進展顯著
五、種質資源是育種的關鍵
第三節 戰略思考及政策建議
一、戰略思考
二、政策建議
第四章 中國小麥生產管理發展戰略研究
第一節 小麥栽培管理發展戰略
一、北部鼕麥區
二、黃淮鼕麥區
三、長江中下遊鼕麥區
四、西南鼕麥區
五、西北鼕春麥區
六、東北春麥區
第二節 小麥土肥水管理發展戰略
一、主產區土壤障礙消減與地力提升
二、輕簡化施肥與安全高產高效施肥
三、麥田水分科學管理與技術發展
第三節 小麥病蟲草害防控發展戰略
一、病蟲草害發生及危害現狀
二、病蟲草害防控的主要問題
三、病蟲害防控發展趨勢
四、加強防控的具體措施
第四節 小麥全程機械化生產發展戰略
一、生產機械化發展現狀
二、全程機械化發展趨勢及制約因素
三、全程機械化戰略目標、任務與重點
四、全程機械化的保障措施
第五節 小麥生產方式發展戰略。
一、生產經營中的主要問題
二、小麥規模經營實證分析
三、小麥生產經營方式創新
四、推動規模經營的具體措施
第六節 戰略思考及政策建議
一、戰略思考
二、政策建議
第五章 中國小麥主產區發展潛力戰略研究
第一節 小麥主產區發展潛力
一、中國小麥消費需求預測
二、全國小麥生產發展潛力
三、不同區域增產潛力
第二節 主產區生產制約因素
一、氣候因素
二、土壤因素
三、病蟲草害
四、其他因素
第三節 戰略思考及政策建議
一、戰略思考
二、政策建議
第六章 中國小麥加工業發展戰略研究
第一節 小麥加工業發展現狀
一、儲藏流通領域發展現狀
二、面粉加工領域發展現狀
三、面制品行業發展現狀
第二節 小麥加工業的主要問題
一、儲藏流通領域的主要問題
二、面粉加工領域的主要問題
三、面制品行業的主要問題
第三節 小麥加工業發展趨勢
一、儲藏流通領域發展趨勢
二、面粉加工領域發展趨勢
三、面制品行業發展趨勢
第四節 戰略思考及政策建議
一、儲藏流通領域戰略思考及建議
二、面粉加工領域戰略思考及建議
三、面制品行業戰略思考及建議
政策選擇篇
第七章 中國小麥產業政策研究
第一節 小麥產業政策演變
一、生產補貼政策
二、小麥流通政策
三、小麥加工政策
四、小麥貿易政策
五、小麥品質區劃
第二節 小麥產業政策的主要問題
第三節 小麥產業政策發展趨勢
第八章 中國小麥產業可持續發展的戰略選擇
第一節 戰略意義
第二節 戰略定位
一、發展思路
二、總體目標
第三節 戰略重點
一、培育優質高產新品種
二、應用科學的耕作栽培技術
三、科學有效抗災減損
二、面粉加工領域發展現狀
三、面制品行業發展現狀
第二節 小麥加工業的主要問題
一、儲藏流通領域的主要問題
二、面粉加工領域的主要問題
三、面制品行業的主要問題
第三節 小麥加工業發展趨勢
一、儲藏流通領域發展趨勢
二、面粉加工領域發展趨勢
三、面制品行業發展趨勢
第四節 戰略思考及政策建議
一、儲藏流通領域戰略思考及建議
二、面粉加工領域戰略思考及建議
三、面制品行業戰略思考及建議
政策選擇篇
第七章 中國小麥產業政策研究
第一節 小麥產業政策演變
一、生產補貼政策
二、小麥流通政策
三、小麥加工政策
四、小麥貿易政策
五、小麥品質區劃
第二節 小麥產業政策的主要問題
第三節 小麥產業政策發展趨勢
第八章 中國小麥產業可持續發展的戰略選擇
第一節 戰略意義
第二節 戰略定位
一、發展思路
二、總體目標
第三節 戰略重點
一、培育優質高產新品種
二、應用科學的耕作栽培技術
三、科學有效抗災減損
四、創新生產經營體制
五、提升政策激勵效應
第四節 保障措施
一、加強組織領導和宏觀調控
二、加大小麥產業投入力度
三、提升小麥科技研發能力
四、健全小麥科技服務體繫
五、加強資源保護和基礎建設
六、加快創新小麥產業組織模式
七、完善小麥產業可持續發展政策體繫
參考文獻