張語琦主編的《看圖讀懂食品安全法》介紹了，民以食為天，食以安為先，食品安全問題一直是公眾*關心的話題之一。新修訂的《食品安全法》從2015年10月1日起施行，堪稱“***嚴”的食品安全法，2009年實施的是10章104條，新修訂的是10章154條，內容增加了50條。新法體現出**“四個*嚴”和“十大亮點”，並發出這樣一個信號：要用*嚴謹的標準、*嚴格的監管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責，確保百姓舌尖上的安全。

張語琦主編的《看圖讀懂食品安全法》從普法的 角度出發，用通俗、直白、淺顯的語言及典型案例解 讀了新修訂的《中華人民共和國食品安全法》。全書 分為八個章節，共110個案例，每個案例從“法律條 文”“案例解讀”“我要提問”“專家說法”和“一 句話點評”五個方面生動形像地對《食品安全法》及 相關法律法規進行解讀，圖文結合，通俗易懂。 希望本書可以幫助讀者知法、懂法、學法、用法 ，不斷提高法律意識，避免在日常生活中因食品安全 問題受到傷害。

第一章 食品安全的意義
你了解*新《食品安全法》的立法目的和背景嗎？
新《食品安全法》為什麼把範圍擴大？
什麼是食品安全？
怎樣切實落實食品生產經營者安全負責制？
食品安全監督管理制度如何執行？
每個公民都有權舉報違反食品安全的行為嗎？
食品安全工作中有突出貢獻的人，會得到怎樣的獎勵？
監督食品安全問題要靠新聞媒體嗎？
第二章 食品安全風險監測與評估
食品安全風險評估結果有什麼價值？
食品安全風險警示的作用是什麼？
采集食品樣本需要支付費用嗎？
食品安全風險評估的相關費用需要生產經營者承擔嗎？
食品安全風險評估在什麼情況下需要進行？
第三章 食品安全標準
食品安全標準必須要強制執行嗎？
制定食品安全標準遵循什麼原則？
地方的食品安全標準存在錯誤時，企業是否要向相關部門報告？
公眾可以通過網絡獲得食品安全的相關標準嗎？
地方政府可自行制定嚴於**或行業食品安全標準的地方標準嗎？
地方特色食品沒有**標準，就意味著沒有標準嗎？
制定食品安全標準要考慮哪些因素和意見？
食品安全標準的內容有哪些？
第四章 食品生產經營
一般規定
食品生產經營者應符合哪些衛生標準？
食品物流企業需要對食品安全負責嗎？
使用不合格食品原料進行食品生產將會受到法律的懲罰嗎？
食品中農藥殘留超標會受到什麼處罰？
使用超過保質期的原料生產食品需要承擔法律責任嗎？
可以為了使食品*好喫而使用超量的食品添加劑嗎？
嬰兒輔食的營養成分需要遵守食品安全標準嗎？
對食品的生產經營場所有什麼要求？
食品生產者要購置專門的洗滌設備嗎？
食品的生產企業需要聘用具備專業的技術人員嗎？
食品生產企業對相關的設備布局和工藝流程有要求嗎？
……
第五章 食品檢驗與食品進出口
第六章 食品安全事故處置與監督管理
第七章 食品安全維權指導
第八章 食品安全法的其他綜合應用