在中國，嬰兒奶粉是一個敏感而脆弱的話題。0～6個月的嬰兒，如果無法母乳喂養，配方奶粉是其*的營養來源，對其生長發育和一生的健康都有決定性影響。6個月之後的嬰兒雖然添加了其他食物，但對配方奶粉的需求一般會持續到3歲。巨大的商業利益使這一市場的競爭異常激烈。相對成千上萬代購者不遺餘力地鼓吹，科學嚴謹的奶粉知識普及卻相對較少，目前還沒有一本以奶粉知識為主題的科普圖書。
本書的兩位主要作者一位是食品科學博士、科學松鼠會成員，一位是乳品行業**觀察員、新浪微博知名博主，多年來專注乳制品特別是嬰兒配方奶粉的知識普及。本書從配方奶粉的選擇、海淘代購的風險、奶粉喂養的正確方法等九個方面，繫統梳理了作者已發表的文章，並以此為基礎整合完善，科學地解答了奶粉配方、奶粉安全、**乳業的*進展等消費者*關心的問題，同時對網絡上流傳甚廣的奶粉偽科普進行了剖析和糾正。
除了兩位主要作者，本書還特別收錄了中國營養科普大咖範志紅、雲無心、鐘凱的相關文章。為保證內容的科學性，特別邀請了中國乳業終身成就獎獲得者、中國農業大學食品學院原院長南慶賢教授主審**。
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