由永塚慎一著的《花藝設計中果實的使用技法(日本花藝名師的人氣學堂)》包括水果、蔬果、野果在內的植物果實，顏色和形態豐富多姿。將果實應用到花藝設計中不僅能營造季節感，也能夠創造空間視覺效果和豐富的表情，給整個花藝作品帶來創意和意趣。在花藝設計中果實的應用是比較難掌握和處理的高階技法。
本書是作者長期設計生涯中經驗的總結，將果實應用的實用技巧和竅門毫無保留的貢獻給大家。本書介紹花藝設計中常用的近60種果實的特性，及其與鮮花的搭配技巧，每一種果實都搭配一個作品案例，案例類型包括小型插花作品、商業贈送花藝，以及大型的空間裝飾花藝，並附以詳細的制作步驟圖和文字講解。

第一章 春與夏　Spring Summer
果實花藝的**知識
002 插花的基本樣式
004 蔬菜、 水果和花的關繫
010 簡單實用的技巧
014 菝葜果
016 紅醋栗
018 青蘋果
020 起絨草
022 黑珍珠（龍葵）
024 密花莢蒾
026 黑莓
028 月桃
030 藍莓
031 木瓜海棠
032 酸漿（紅菇娘、燈籠果、泡泡草）
034 你應該知道的
使用果實類花材的規則和注意點！

第二章　秋與鼕　AutumWinter
038 土茯苓
040 山茱萸
042 王瓜
044 釘頭果
045 南瓜
046 乳茄
048 板栗
050 日本紫珠
051 辣椒
052 毛泡桐
054 棉花
056 蠟蓮繡球
057 松球
058 北美鼕青
059 一起欣賞干燥後的果實吧！
第三章　四季　All season
062 翡翠珠（綠之鈴）
064 地中海莢蒾
065 大西洋常春籐
066 四稜果桉
067 金絲桃
068 露兜樹
069 白球花
070 木百合
071 星花輪峰菊
072 胡椒漿果
第四章　蔬果　Vegetaable Fruirs
076 草莓
078 檸檬
080 迷你菠蘿
081 苦瓜
082 楸子
084 蘋果
086 可可果
088 西葫蘆
090 柿子椒
091 番茄
092 金橘
094 夏橘
095 紅柿子椒
096 絲瓜
097 火龍果
098 赤毛瓜
099 衝繩香蕉
100 根據顏色分類的果實圖鋻
111 不同樣式作品索引
116 後記