內容簡介

《李時珍的廚房1》以明代有名醫學家、藥物學家李時珍所著的《本草綱目》為依托，按照書中綱、類、目的結構，從其所載的千餘種草本之中，遴選出常見食材（藥材），遵從中華傳統醫學與養生學的經典知識，古為今用，制作出健康、可口養生美食——人參燉烏雞氣、養心安神；香菜蔥姜肚絲有溫中下氣、養胃和胃的功效；芹菜炒香干可降血壓、排毒素；西芹百合炒腰果能清心潤肺、安神定志；烏梅涼茶可平肝潤膚、祛風活痺；慈姑燒肉有解毒利尿、強心潤肺的功效……隨著這一菜一肴、一粥一飯，讓《本草綱目》的藥典精華，端上現代家庭的餐桌。