| | | 筷子(飲食與文化)/新知文庫 | 該商品所屬分類:烹飪/美食 -> 飲食文化 | 【市場價】 | 473-686元 | 【優惠價】 | 296-429元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787108064233 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:三聯書店
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ISBN:9787108064233
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作者:(美)王晴佳|譯者:汪精玲
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頁數:352
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出版日期:2019-02-01
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印刷日期:2019-02-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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字數:280千字
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王晴佳著的《筷子(飲食與文化)/新知文庫》是一部引人入勝的文化史著作,也許,這是筷子成為歷史研究的一個課題。王晴佳教授從筷子的起源、用途和烹飪習慣等方面論述了東亞也就是中國、韓國、日本和越南的獨特文化;還通過筷子作為禮物、像征和隱喻,來研究東亞的生活和社會。這部著作跨越了歷史、社會和文化的界限。
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中文版序言 大事年表 第1章 導言 第2章 為什麼是筷子?筷子的起源及*初的功能 第3章 菜肴、米飯還是面食?筷子用途的變遷 第4章 筷子文化圈的形成:越南、日本、朝鮮半島及其他 第5章 用筷的習俗、舉止和禮儀 第6章 成雙成對:作為禮物、隱喻、像征的筷子 第7章 架起世界飲食文化之“橋” 結語 參考資料
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