龍京紅、劉利娜主編的《郵輪娛樂服務與管理》
以郵輪娛樂服務人員的崗位技能為引領，精心設計了
體現“工學結合”、“教學做”一體的十大內容，涵
蓋了郵輪娛樂服務概述、郵輪娛樂服務項目設置、郵
輪娛樂服務項目概述、郵輪娛樂部門的組織結構、郵
輪娛樂服務人員管理、服務質量管理、服務設備管理
、安全管理、衛生管理、投訴的處理等章節。每一章
節開篇均設有課前導讀、教學目標，並有針對性地設
置了“資料卡”、“案例”、“想一想”、“思考與
練習”等動手動腦的訓l練，以期在基本知識的傳授中
強化和培養學生的思考能力與實踐技能。
本教材的創新性體現在：其一，內容新穎，一部
分內容來自於國際郵輪業的成熟經驗，另一部分來自
作者的實地考察、充分調研和崗位實踐，融入了行業
的最新信息。其二，圖文並茂，專業術語用英文標注
，使學生在專業學習的同時掌握必要的英語詞彙。其
三，推介閱讀內容有利於學生拓展能力。書中穿插的
閱讀資料便於學生更加深入地了解行業規則，拓寬視
野，開發未來職業發展的潛質。
本書既可以作為高等院校國際郵輪乘務、休閑服
務與管理專業學生的教學用書，也可以作為郵輪企業
員工培訓教材和郵輪工作者自學參考用書。

第一章 郵輪娛樂服務概述
第一節 郵輪娛樂服務概念
第二節 郵輪娛樂服務的特點
第三節 郵輪娛樂服務的重要性
第四節 郵輪娛樂服務的發展趨勢
第二章 郵輪娛樂服務項目設置
第一節 郵輪娛樂服務項目設置的依據
第二節 郵輪娛樂項目的選擇設置原則
第三節 郵輪娛樂顧客消費分析
第四節 郵輪娛樂項目選擇的可行性分析
第三章 郵輪娛樂服務項目概述
第一節 郵輪運動型娛樂服務項目
第二節 郵輪娛樂類服務項目
第三節 郵輪保健類娛樂服務項目
第四節 美容美發類服務項目
第四章 郵輪娛樂部門的組織結構
第一節 郵輪娛樂部組織結構
第二節 娛樂部崗位工作職責
第三節 娛樂部人員的素質要求
第五章 郵輪娛樂服務人員管理
第一節 娛樂服務部門人力資源規劃
第二節 郵輪娛樂服務人員的招聘
第三節 娛樂服務人員的培訓和督導
第四節 郵輪員工的激勵
第六章 郵輪娛樂服務質量管理
第一節 郵輪娛樂服務質量的內容
第二節 郵輪娛樂的優質服務
第三節 郵輪娛樂服務項目的服務程序及相關標準
第四節 郵輪運動類娛樂服務項目服務程序及相關標準
第五節 郵輪娛樂類服務項目服務程序及相關標準
第六節 郵輪保健類娛樂服務項目服務程序及相關標準
第七章 郵輪娛樂服務設備管理
第一節 郵輪娛樂服務設備管理概述
第二節 郵輪娛樂服務設備的管理程序和方法
第三節 郵輪娛樂服務設備的備件管理
第八章 郵輪娛樂服務安全管理
第一節 郵輪娛樂服務安全管理的內容
第二節 郵輪娛樂服務安全防護知識
第三節 處理突發事故的基礎知識
第九章 郵輪娛樂服務衛生管理
第一節 美國疾病控制與預防中心
第二節 船舶衛生計劃檢查
第三節 娛樂項目衛生管理
第十章 郵輪娛樂服務投訴的處理
第一節 正確認識投訴
第二節 投訴的原因
第三節 投訴的遊客類型及表達方式
第四節 遊客投訴的處理
參考文獻