作者何麗是央視七個欄目和全國近20家知名衛視的健康欄目主講嘉賓，中國**健康、營養專家。
《何麗教您控制體重應該放寬心+管住嘴+邁開腿》專家用200多幅彩圖和直白的語言，一目了然地解密了控制體重：①減肥的五大誤區；②安全“享”瘦飲食五大原則；③46種控制體重不受罪的百姓餐桌食材；④肥胖五大並發癥科學飲食宜忌；⑤13種戶外戶內有效控制體重的運動方案；等等。
這些方法是何麗專家經過二十餘年臨床實踐和科學研究證明的有效控制體重的生活舉措，將幫助讀者輕輕松松控制體重，遠離高血壓、腦溢血、癌癥等疾病的困擾，健康又美麗地享受生活！
目標讀者群大。
本書是饋贈親朋好友的精美禮品圖書。

超重和肥胖已經成為我國嚴重的健康問題，因大 部分體重超標的人都患有或將患有心髒病、高血壓、 糖尿病等慢性疾病。那麼，我們如何有效地控制體重 呢？中國最著名的營養與健康教育專家何麗給我們開 出了良方，傾心打造了《何麗教您控制體重應該放寬 心+管住嘴+邁開腿》。 何麗編著的《何麗教您控制體重應該放寬心+管 住嘴+邁開腿》圍繞“放寬心、管住嘴、邁開腿”這 三大健康減肥法寶展開詳細的介紹，安排有減肥心理 調適、適合控制體重的特效食材、肥胖慎喫食物速查 、中醫藥膳肥胖調理、肥胖並發癥飲食、減肥運動調 養等章節。 全書通俗易懂，有較強的實用性，沒有枯燥的理 論羅列，主要教會讀者怎樣去做的方法。在減肥運動 調理章節，書中會配有如何運動的圖示；涉及減肥飲 食的章節，會提供食譜的詳細做法和菜譜圖片。圖文 並茂的風格，會給您帶來輕松愉悅的閱讀享受。 願此書能讓眾多朋友管理好自己的體重，告別超 重和肥胖，健康、自信地開始全新的生活！

PART 1 減肥那些事兒：沒有瘦不了，隻有不想瘦
要想瘦，科學飲食*重要
健康減肥的合理配餐
控制體重，運動鍛煉不可少
運動減肥要與合理飲食相配合
減肥需要快樂的自信心
什麼是標準體重，如何計算
安全瘦身應牢記的原則
認清減肥的幾大誤區
PART 2 放寬心：調整好情緒能瘦身
不要忽視肥胖對心理健康的危害
成功減肥應突破的心理障礙
減肥的心理訓練
如何克服減肥的“瓶頸期”
四種減肥心理要不得
PART 3 選對減肥食材：喫對食物，讓減肥不受罪
谷藷豆類
糙米
產生飽腹減食量
五豆糙米粥
芝麻糙米粥
全麥粉
營養豐富好主食
蘿卜餡餅
全麥麩皮饅頭
荞麥
降脂降糖好主食
荞麥鮮蝦面
糙米荞麥米糊
燕麥
營養味美控食欲
玉米燕麥餅
香蕉燕麥奶糊
高粱米
瘦身減肥好食材
高粱紫米面饅頭
高粱燕麥糊
玉米
常食輕松別臃腫
柿子椒炒嫩玉米
玉米紅藷粥
紅藷
番藷煮湯減脂肪
瘦肉爆藷丁
滋補瘦身米糊
豆腐
餐桌上的植物肉
番茄燒豆腐
白果豆腐燴蝦仁
蔬菜
黃瓜
減脂降重數黃瓜
清香瓜條
黃花菜炒黃瓜
鼕瓜
減肥輕身好食材
海米鼕瓜湯
木耳鼕瓜
苦瓜
清脂減肥好幫手
苦瓜山藥湯
苦瓜黃瓜養顏汁
絲瓜
生津止渴解暑煩
絲瓜鱸魚湯
絲瓜燴菇片
芹菜
清腸利便除煩腫
芹菜炒香菇
杞棗芹菜湯
大白菜
消食養胃健腸道
瘦肉白菜湯
大白菜土豆湯
竹筍
刮油去脂山中珍
清炒竹筍
竹筍黃花湯
白蘿卜
消食利尿健腸道
茼蒿炒蘿卜絲
白蘿卜絲紫菜湯
紅辣椒
降糖燃脂紅娘子
剁椒蒸茄子
紅椒木耳炒雞蛋
番茄
健胃消食抗氧化
番茄炒蛋
番茄燉牛肉
洋蔥
降脂降糖數玉蔥
洋蔥番茄湯
洋蔥炒豬肝
韭菜
健胃提神長生韭
韭菜炒蛋
韭菜炒蝦仁
綠豆芽
利尿降脂美肌膚
五彩銀芽
綠豆芽拌雞絲
南瓜
可菜可糧還瘦身
南瓜綠豆湯
南瓜豆漿
菠菜
營養降脂綠鸚哥
姜汁菠菜
菠菜瘦肉粥
荠菜
或炒或拌且做餡
玉米須荠菜湯
荠菜拌豆腐
圓白菜
十字花科降脂菜
圓白菜粉絲湯
圓白菜魚肉粥
西蘭花
抗癌降脂數**
西蘭花炒蝦球
奶湯西蘭花
萵筍
降脂緩肌萵苣君
嫩姜拌萵筍
蘋果萵筍汁
生姜
辛辣芳香降血脂
芽姜雞片
紅棗枸杞姜米糊
金針菇
降脂防癌益智菇
海帶金針菇湯
金針菇豆苗湯
黑木耳
降脂潤腸清道夫
木耳肉片湯
木耳炒百合
果品
檸檬
消脂養顏維C高
檸檬蜂蜜紅茶
桃子檸檬汁
西瓜
適量食用能清暑
西瓜皮蛋花湯
西瓜番茄汁
梨
生津潤燥健康果
雪梨蜂蜜水
荸荠雪梨汁
獼猴桃
補充維C水果王
獼猴桃杏汁
獼猴桃甘藍汁
木瓜
宜菜宜果還瘦身
木瓜鯉魚煲
木瓜橘汁
蘋果
潤膚通便防體胖
佛手鳳梨蘋果湯
鼕瓜蘋果汁
香蕉
鉀和膳食纖維高
黃瓜拌香蕉
香蕉火龍果汁
肉禽蛋乳
兔肉
低脂高蛋白的肉
紅棗燉兔肉
萵筍拌兔肉
雞胸肉
蛋白磷脂強筋骨
黃花菜雞絲湯
枸杞桃仁雞丁
鵪鶉蛋
動物人參滋補品
紅棗鵪鶉蛋
五香鵪鶉蛋
酸奶
補鈣瘦身益腸道
自制酸奶
酸奶水果銀耳羹
水產
海蜇
補碘補鈣又補鉀
海蜇荸荠湯
白菜心拌海蜇
牡蠣
補充鋅鈣牛磺酸
小白菜牡蠣湯
菠菜拌牡蠣肉
帶魚
消除體脂蛋白高
帶魚卷餅
白菜燒帶魚
其他
綠茶
降脂防滯茶中仙
綠茶粥
綠茶牛肉湯
紅茶
燃燒脂肪咖啡因
楊桃紅茶
生姜紅茶飲
醋
開胃調味降血脂
五香醋豆
雞蛋米醋湯
PART 4 這些食物少喫或不喫：*易瘦
油條
奶油蛋糕
方便面
湯圓
漢堡
月餅
蘇打餅干
巧克力
糖果
蜜餞
果醬
冰激凌
果汁飲料
啤酒
可樂
速溶咖啡
白酒
爆米花
藷片
炸雞
烤鴨
煎蛋
魚子
蟹黃
黃油
豬油
豬大腸
豬腰子
肥豬肉
PART 5 中醫藥膳調理：不挨餓，輕松瘦
荷葉
瘦身良藥不虛傳
荷葉蓮子粥
桑白皮荷葉塑身茶
山楂
減肥降脂山裡紅
山楂粥
山楂番茄湯
決明子
降脂瘦身潤腸道
決明子粥
決明子菊花茶
烏梅
降脂的減肥零食
紅棗烏梅粥
烏梅山楂湯
大蒜
降脂減肥之佳蔬
小米大蒜粥
蒜泥生菜
海帶
改善身材修曲線
海帶煮排骨
海帶綠豆湯
陳皮
理氣健脾降血脂
陳皮粥
紅豆陳皮湯
薏米
輕身祛濕健康米
薏米粥
薏米瓜皮鯽魚湯
赤小豆
利水補益也瘦身
赤小豆葫蘆羹
赤小豆薏米湯
鐵棍山藥
良藥佳肴助長壽
山藥羊肉粥
山藥豆腐肉片湯
茯苓
瘦身降脂利水濕
茯苓紅棗粥
山藥茯苓包子
人參
百草**也瘦身
人參蛤蜊湯
人參蓮肉湯
靈芝
擴張血管降血脂
靈芝山藥湯
靈芝麥片粥
枸杞子
減輕體重控肥胖
黃芪枸杞飲
清蒸枸杞蝦
PART 6 肥胖並發癥的健康喫法
肥胖並發高血壓的飲食
山楂決明荷葉瘦肉湯
黑木耳炒芹菜
肥胖並發糖尿病的飲食
魔芋拌黃瓜
鼕瓜香菜湯
肥胖並發高脂血癥的飲食
萵筍粥
韭黃豆芽菜
肥胖並發脂肪肝的飲食
橄欖酸梅湯
開胃三絲
肥胖並發痛風的飲食
百合銀耳粥
海參粥
肥胖並發骨質疏松的飲食
西蘭花炒牛肉
拌三色豆腐干
PART 7 運動調養：動得對，瘦得快
跳舞，*具美感的減肥運動
下蹲，不能小瞧的簡單小運動
提肛，隨時隨地能做的減肥小動作
呼吸減肥操，燃燒*多脂肪
爬樓梯，適合上班族的減肥運動
打網球，邊玩邊瘦身
瑜伽，減腹部贅肉效果好
跳繩，既簡單又實用的減肥法
按摩減肥，堅持就有效
遊泳，*理想的減肥運動
騎自行車，自由暢快的減肥運動
走路，*安全的瘦身運動
慢跑，*燃燒脂肪的減肥法
爬山，瘦身提臀*塑形
轉呼啦圈，簡單又省錢的減肥法
附錄
身體活動的**知識