《抗衰老秘籍(認識衰老規律延長人類生命)》是作者劉建春根據自己20餘年的氣功鍛煉與對人體科學研究的心得體會，結合現代營養學觀點，從生理學、心理學、醫學、營養學、哲學、氣功與養生學的角度對抗衰老問題進行科學研究與繫統分析而成的一部科普著作。它通過對前人研究成果進行高度概括與繫統總結，內容包括了人與人的衰老、延續生命的法寶、營養與營養素、食物營養成分分析、疾病預防與調理、抗衰老秘訣、**食物、抗衰老營養補充品、抗衰老補充讀物幾個方面。作者通過對這些問題的繫統分析與完整論述，形成了自己完整、獨特的抗衰老理論。《抗衰老秘籍》事實上是一部指導人們抗衰老的生活百科全書。

劉建春所著的《抗衰老秘籍(認識衰老規律延長 人類生命)》是一本認識衰老規律、延長自 己生命的秘籍，是人們抗衰老的法寶。 《抗衰老秘籍(認識衰老規律延長人類生命)》在 結構上共分為9章。第一章主要講述衰老與衰老的理 論問題， 第二章主要是論述要不要抗衰老的問題，第三章到第 七章主要是解決怎麼 抗衰老的問題，第八章是抗衰老營養補充品，第九章 是抗衰老補充讀物。 對這些問題的繫統解決，不但構成了《抗衰老秘籍》 的全部內容，而且形 成了全面的、繫統化的抗衰老思想和理論。

第一章 人與人的衰老
第一節 人的本質
一、人
二、人的本質
第二節 人的生活
一、人的生活觀
二、人生活的本質
三、人生活的意義
第三節 人的衰老
一、衰老理論
二、衰老的特征
三、人體器官衰老時間
第二章 延續生命的法寶
第一節 生命的含義
一、生命的基本特征
二、人的生命
第二節 人的死亡
一、死亡恐懼
二、死亡觀念
三、死亡的審美價值
第三節 長壽之謎
一、抗衰老
二、長生術
第三章 營養與營養素
第一節 營養
第二節 營養素
一、碳水化合物
二、脂類
三、蛋白質
四、維生素
五、礦物質
六、礦物質元素
七、水
八、幾種常見的功能性營養素
第四章 食物營養成分分析
第一節 谷物類
第二節 蔬菜水果類
一、蔬菜類
二、水果類
第三節 魚肉禽蛋
一、魚類
二、禽畜肉
三、蛋品
第四節 奶類與豆類
一、奶類
二、豆類
第五節 油脂、調味品與其他
一、油脂
二、調味品和其他
第六節 相克的食物
一、畜禽肉類與相關食物相克
二、水產品類與相關食物相克
三、蔬菜類與相關食物相克
四、水果類與相關食物相克
五、調料類與相關食物相克
六、飲品類與相關食物相克
第五章 疾病預防與調理
第一節 疾病產生原理
一、毒素積累
二、營養不良
三、髒腑功能失調
四、氣候因素
五、心理問題
六、遺傳因素
七、生物因素
第二節 疾病的醫治
一、疾病的產生
二、傳統治療的誤區
三、釋放壓力是治病的開始
四、身體是*好的醫生，營養是*好的藥物
五、正確的治療方向
第三節 疾病的調理
第四節 疾病的預防
一、保持精神舒暢
二、注意勞逸結合，增加身心鍛煉
三、養成良好的飲食習慣
四、注意加強保暖
五、排毒
六、加強身體的功能鍛煉
第六章 抗衰老秘訣
第一節 衰老的原因
一、自由基是罪魁禍首
二、脂褐質加速衰老
三、免疫功能低下
四、毒素積累
五、營養不良
六、缺乏核酸
七、壓力的形成
第二節 控制衰老的途徑
一、抗紫外線
二、抗氧化
三、預防疾病
四、調理身體
第三節 對抗大自然的死亡規律
一、節制性生活
二、適量的運動
三、調整居住睡眠
四、調理心情
五、調理飲食
第四節 抗衰老營養調理法
一、營養早餐
二、抗衰老粥
三、抗衰老飯
四、抗衰老菜
五、抗衰老營養配方
第五節 實證分析
第七章 **食物
第一節 具有抗糖尿病性質的營養食物
一、糖尿病的形成
二、糖尿病的種類
三、糖尿病對健康的危害
四、糖尿病的預防和調治
第二節 具有防癌、抗癌性質的營養食物
一、癌癥與飲食的關繫
二、癌癥的預防
三、癌癥的調治
第三節 具有抗心腦血管疾病性質的營養食物
一、心腦血管疾病的概念
二、心腦血管疾病的分類
三、心腦血管疾病的成因
四、心腦血管疾病的危害
五、心腦血管疾病的治療
六、心腦血管疾病的預防
七、心腦血管疾病治療新法
八、心腦血管疾病患者宜喫的食物
九、心腦血管疾病患者禁喫的食物
第四節 具有抗衰老性質的營養食物
一、谷物類
二、蔬菜水果類
三、禽魚肉蛋類
四、豆制品類
五、調味品類
六、飲品類
第八章 抗衰老營養補充品
第一節 功能性營養保健品
第二節 北蟲草
第三節 松花粉
第四節 大蒜精油
第五節 鐵皮石斛
第六節 五味子乙素
第七節 螺旋藻
第八節 羊奶
第九節 太歲
第九章 抗衰老補充讀物
一、食物金字塔
二、食療歌
三、另類療法簡介
四、排毒療法簡介
五、竹纖維抗衰老
六、干細胞抗衰老
七、黑色營養食物
八、抗衰老中草藥
九、性保健食品
十、性保健藥物
後記

第一節 人的本質 一、人 (一)人的產生 人和人類社會是自然界發展到一定階段的產物， 這一過程是自然史的一個現實 的組成部分。無機自然界在特定的條件下產生了生命 物質。生物界又經過漫長的由 簡單到復雜、由低級到**的演變與發展，纔出現了 **的植物與動物，作為萬物 之靈的人正是這一自然演變的結果。人類的形成也就 是人類社會的出現，人類社會 作為一種物質運動形式是同自然界其他物質運動形式 相一致、相統一的；但作為物 質運動的一種特殊的、***的形式，它又同整個自 然界保持著相對的獨立性。
在人和人類社會形成的過程中，勞動起了決定性 的作用。勞動是使人類社會從 自然界獨立出來的基礎，又是人類社會區別於自然界 的特殊本質的標志。因此，恩 格斯指出：“勞動是整個人類生活的**個基本條件 。” 達爾文的生物進化論從生物學方面解答了人類的 起源問題，得出了人是從古猿 進化而來的結論。但是，構成歷史主體的人並不單純 隻是一些有生命的生物。人固 然是生物存在物，但*重要的是社會存在物。從猿到 人的轉化也不僅僅是簡單的生 物進化過程，而是一個從自然界向人類社會飛躍的根 本質變。人的生物形態的形成 和人的社會及社會關繫的形成，是彼此結合、互相影 響的統一過程。它們統一的機 制是勞動。
勞動是專屬於人和人類社會的範疇。勞動是人和 自然之間的物質變換和能量變 換的過程，是人類對自然界的積極改造。在純粹的自 然界中，並不存在真正意義的 勞動。但是，勞動卻以萌芽的形式存在於自然界的高 級動物——古猿的活動中，它 有一個從古猿動物式的本能活動向人類勞動的演變過 程。
制造工具是真正人類勞動的標志，也是人猿揖別 的標志。馬克思說：“勞動資 料的使用和創造，雖然就其萌芽狀態來說已為某幾種 動物所固有，但是這畢竟是人 類勞動過程**的物質特征。”人類制造工具是一種 有目的有意識的活動，正是這 種活動，把人類勞動同動物本能式的勞動*終區別開 來。
制造工具、具有社會關繫、抽像思維和語言這些 人類所特有的標志，都是在人 類祖先的動物本能的活動向人類勞動轉化的過程中逐 步形成的，是在勞動的發展中 進一步完善的，它們的產生不僅標志著勞動轉化的完 成，而且反過來對勞動的進一 步發展提供了越來越新的推動力，使人類勞動同動物 本能勞動的距離越來越遠。與 此相適應，社會生活的特殊規律也逐漸代替自然規律 而成為社會的**規律。這 樣，人類和人類社會就從自然界分化出來了。
縱觀人和人類社會起源的歷史，可以清楚地看到 ，勞動是人類*終從動物界分 化出來的根本標志，而造成這～分化的推動力量和決 定因素也是勞動。正是在這個 意義上，所以說“勞動創造了人本身”。
在自然界向社會飛躍的過程中，在人和人類社會 的形成過程中，勞動是一個決 定性的條件。勞動不僅把人類社會和自然界分離開來 ，同時又把二者聯繫起來，即 勞動毫不間斷地實現人和自然之間的物質和能量的交 換，從而使人類社會能夠存在 和發展下去。這就是說，勞動不僅促進了人類社會的 形成，而且推動了人類社會的 發展。
勞動作為社會和自然界之間相互作用的物質過程 ，以自然界的存在和人的自然 力的存在為其自然前提。這一過程又有其具體的社會 形式，即作為勞動全部內容之 歷史的具體表現的生產方式。地理環境、人口和生產 方式都是構成社會運動的基本 的物質要素，這些要素的總和就是人類社會的物質生 活條件，也就是人的物質生活 條件。
(二)人體的組織和功能 勞動創造了人。通過勞動創造出來的人與其他動 物比較起來，有著不同的生理 條件和社會條件，即人有語言、有抽像思維、能夠直 立行走、能夠制造與使用工 具、有社會關繫。人不但有動物式的本能，而且有自 己的意識形態，有改造社會與 自然界的能力。人是一個能動的人。那麼，人體的組 織與功能又如何呢？ 人是由細胞和細胞間質構成的，細胞是人體結構 和功能的基礎，細胞間質是細 胞之間的物質。由許多形態相似、功能相近的細胞和 細胞間質結合起來構成的細胞 群，被稱為組織。構成人體的組織有4種，即上皮組 織、結締組織、肌肉組織和神 經組織。幾種不同的組織結合在一起構成的結構，稱 為器官，如心、肺、腎等都是 器官。許多功能相似的器官結合在一起，共同完成某 種連續性的生理功能，構成繫 統。人體有運動、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管 、感覺器、神經及內分泌九大 繫統，各繫統在神經和體液的調節下彼此聯繫、相互 影響，並構成一個完整的統 一體。
組成人體的基本物質單位有蛋白質、核酸等生物 大分子，有糖、脂類、維生 素、無機鹽及水等小分子，每種生命物質都有其重要 的功能。
細胞是人體結構與功能的基本單位，它由細胞膜 、細胞質和細胞核3部分構 成。人體的細胞有200多種，每種細胞都有其特定的 功能，例如神經細胞有傳導興 奮的功能，肌肉細胞有收縮功能，腺細胞有分泌功能 。但是，各種細胞之間也有許 多共同的基本功能，即細胞膜的物質轉運功能，細胞 的受體功能，細胞的生物電現 像和肌細胞的收縮功能等。
人體內*大部分細胞是不與人體的外環境(即大 氣環境)直接接觸的，而是 處在細胞外液中，這種細胞外液組成的細胞生存環境 被稱為內環境。內環境對細胞 的生存及維持細胞的正常生理功能十分重要，它一方 面是細胞直接進行新陳代謝的 場所，細胞代謝需要的氧氣和營養物質隻能直接從內 環境攝取，而細胞代謝產生的 二氧化碳和代謝廢物也隻能直接排洩到內環境中，然 後通過血液循環的運輸，由呼 吸和排洩器官排出體外；另一方面內環境又是細胞生 活與活動的地方，它必須給細 胞創造一個適宜的環境，提供適合的理化條件。機體 通過各種調節改變各器官組織 的活動，維持機體內環境理化性質(如溫度、滲透壓 、酸堿濃度)相對恆定的狀 態被稱為穩態，機體內環境的穩定是細胞組織器官維 持正常生存和活動的必要 條件。
蛋白質是構成人體細胞的主要成分，它約占人體 固體成分的45％，占整個體重 的20％。它分布廣泛，幾乎所有的器官組織都含有蛋 白質，並且它又與所有的生命 活動如物質代謝、血液凝固、肌肉收縮、免疫、細胞 間信號的傳遞、個體的生長發 育及組織修復等密切相關。可以說，無論是從頭到指 甲，從皮膚到骨骼，從血液到 每一個細胞無不是由蛋白質組成。蛋白質是人體生命 的物質基礎，是一切生物的表 現形式。
人體生活在不斷變化的環境中，其功能活動無時 不受環境變化的影響，但機體 能很好地適應環境的變化，是因為人體具有完善的調 節機制。人體調節機制主要包 括神經調節和體液調節。
神經調節是機體活動調節的*主要方式，它通過 神經繫統的活動實現對人體功 能活動的調節。神經調節的基本方式是反射，反射是 指在中樞神經繫統的參與下， 機體對刺激產生的規律性應答。例如進食引起唾液分 泌，溫度升高引起出汗，傷害 引起防御性保護等都是反射活動。
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