彭玉清編著的《菜市場買到的養生方：食物自有良藥》通過對菜市場常見食材的營養講解，幫助讀者快速、準確地了解食材特性，力圖讓讀者輕松喫對、喫好，喫出健康。
書中所提及的所有食材都是在菜市場可以輕易買到的，並且根據蔬果的顏色為讀者講解了目前*新、*科學的蔬果色彩營養學。比如紅色蔬果可以提高食欲和刺激神經繫統的興奮性；綠色蔬果具有疏肝養肝等功效；黃色蔬果可以調節胃腸消化功能，減少皮膚色斑，延緩衰老；黑色蔬果可以刺激內分泌繫統，有益胃腸的消化和增強造血功能等。
從**開始，願您能認真學習菜市場中的營養學，獲取藏在食材中的養命方，幫助自己和家人喫出不老不病的健康人生。

第一章 主婦**的健康買菜經
藏在菜市場裡的健康哲學
五類膳食，保證營養平衡
三餐喫好，無病到老
食物四性與飲食宜忌
飲食五味決定五髒安康
健康飲食十大平衡守則
“以髒補髒”和“以髒治髒”
八大經典食療法
細數菜市場裡勝過藥材的食材
食不可無綠
鼕喫蘿卜夏喫姜，不勞醫生開藥方
可一日無肉，不可一日無豆
男子不可百日無姜
女子不可百日無（紅）糖
蜂蜜代糖，有益健康
買菜？沒那麼簡單
挑選食物時不要隻看外表
簡單方法即可讓你遠離“藥害蔬菜”
家常時蔬如何選購
巧識偽裝菜，做挑菜達人
健康菌菇如何選購
如何選購蛋類
拒*購買不健康豬肉
別將不健康的豬肝買回家
上好牛羊肉如何選購
怎樣買安心下肚的加工肉
如何選對鮮魚做好菜
選購螃蟹要注意哪些事項
如何選購貨真價實的海產品
你會望聞問切選新鮮水果嗎
新鮮水果需看哪些細節
四步教你選購優質葡萄
如何識破劣質獼猴桃的偽裝術
如何辨識毒大米
你會辨識染色的米面嗎
如何選購面點和主食
好油？壞油？你能分清嗎
你知道橄欖油如何挑選嗎
第二章 菜市場裡的色彩營養學
第三章 食話食說，喫飯就是能治病