由孫樹俠、吳劍坤主編的《本草綱目**蔬果養生速查全書》以《本草綱目》為底本，詳細講解了常見**和蔬菜、蔬果以及谷物的食用價值和功效。本書精選日常生活中*常見的80種蔬果，17種**，從專業角度詳細介紹**蔬果的學名、性味、主治、現代營養素和挑選方法，而且每種果蔬都附上了精美的手繪插圖，並以牽線圖解方式分部詳解果蔬和草藥的性味及主治疾病、食用功效。同時，書中還精選多種食材，搭配成100多種常見藥膳，取材簡單，做法詳細，適合所有想以食療的方法預防和治療疾病的現代人閱讀。

第一章 中草藥知識入門
藥方組方原則
**的氣味陰陽
**的五味
藥方的組成變化
中草藥的鋻別
**的煎煮及服用
第二章 調養五官
決明降壓潤腸·清肝明目
艾明目生肌·止血安胎
人參安定精神·寧身益智
防風安神定志·疏肝理氣
茺蔚 活血調經·清肝明目
黃精補肝明目·強健筋骨
牛蒡疏散風熱·宣肺祛痰
地榆除渴明目·療刀箭傷
第三章 調養五髒
甘草補益五髒·調理氣血
草豆蔻燥濕行氣·溫中止嘔
芍藥通利血脈·補益腎氣
肉豆蔻暖胃除痰·促進食欲
香附除胸中熱·濡潤肌膚
白術止汗止嘔·幫助消化
茉莉理氣和中·開郁闢穢
麥門鼕養陰生津·潤肺止咳
藿香開胃止吐·增加食欲
菊花調理肺腎·益肝補陰
知母清心除熱·生津潤燥
桑葉利通血氣·可補肝腎
芭蕉 止渴潤肺·潤腸通便
小麥養心益腎·除熱止渴
薏苡健脾利濕·補肺清熱
大豆健脾寬中·潤燥消水
蔥發汗散寒·散寒通陽
大蒜強健脾胃·解毒殺蟲
黃瓜清熱利水·生津止渴
栗滋陰補腎·令人耐饑
梨可助消化·潤肺清心
橄欖開胃下氣·清肺解毒
檳榔生肌止痛·健脾調中
椰子補脾益腎·面容光澤
胡椒溫中散氣·開胃解毒
第四章 潤腸利尿
淫羊藿通利小便·補益精氣
肉苁蓉潤腸通便·延年益壽
紫蘇潤肺寬腸·利大小便
車前清熱利尿·涼血解毒
澤瀉消除腫脹·通利小便
豌豆清涼解暑·利尿止瀉
海帶洩熱利水·祛脂降壓
芝麻滋潤肌膚·解毒潤腸
苜蓿健脾養胃·清利腸道
燈心草清心降火·利尿通淋
桃潤腸通便·面色潤澤
菠菜補血止血·止渴潤腸
石榴治療瀉痢·便血脫肛
香瓜清肺潤腸·有利小便
葡萄除腸間水·調中治淋
菱角利尿通乳·可解酒毒
第五章 活血通經
當歸 活血補血·調經止痛
牛膝 逐淤通經·引血下行
番紅花活血化淤·解郁安神
地黃清熱生津·生精補血
王不留行活血通經·下乳消腫
馬鞭草活血通經·利水消腫
絲瓜解暑除煩·通經活絡
荔枝生津止渴·益肝補脾
山楂消食化積·行氣散淤
慈姑活血散淤·解毒消腫
第六章 解毒止痛
黃連清熱燥濕·瀉火解毒
紫草解毒透疹·活血涼血
茄子散血止疼·解毒消腫
秦艽祛除風濕·可止痺痛
細辛祛風散寒·通竅止痛
杏止渴生津·清熱去毒
薄荷疏風散熱·闢穢解毒
蒲公英化解熱毒·消除惡腫
第七章 止咳化痰
貝母滋潤心肺·化痰止咳
黃芩清熱除濕·利氣消痰
遠志穩定心氣·祛痰消腫
桔梗補勞養氣·療咽喉痛
柴胡除痰疏表·解熱透邪
生姜治嗽溫中·發散風寒
第八章 益氣補虛
黃芪生肌補血·益氣壯骨
棗 潤澤心肺·補中益氣
沙參補中益氣·排膿消腫
荸荠開胃消食·溫中益氣
附錄一 **蔬果索引
附錄二 **蔬果圖鋻
附錄三 **蔬果養生食譜