中醫作為中國以及世界醫藥寶庫中的一塊瑰寶，具有悠久的歷史。**是運用中醫學理論方便治病、康復保健的物質基礎，彭玉清主編的《本草綱目藥補食養祛百病》精選近百種常用的具有補氣、補血、補陰、補陽、補五髒、排濕毒、清熱毒、活血化瘀等作用的**，介紹了藥物的基本信息、性味特征、使用方法等，還給出了常用的**方以供選用。
藥膳以中醫學的髒腑經絡、辨證施治、四季五補等理論為指導，又按照方劑學的藥物組方原則和食物、藥的性能而選配組合，再以精湛的中華飲食烹調技術加以烹制，雖是用藥，卻以美食的形式呈現出來，讓有保健需求的人和患者在品嘗美味的同時，獲得一定的療效。本書選擇經典食療方，以滿足保健和輔助治療的需要。

第一章 喫對食物*營養
喫對食物*營養
家常食材養生大智慧
健康食養原則
營養補充原則
合理選材營養好吸收
補鈣
補鐵
補鋅
補維生素
補維生素
補維生素
補葉酸
補其他B族維生素
補維生素
補維生素
補膳食纖維
補蛋白質
補碘
補鎂
補硒
補維生素
補維生素
補維生素
四季養生食補妙方
春季
夏季
秋季
鼕季
第二章 保健必知的本草補益**
滋補養生**
好藥補氣
好藥補血
好藥補陰
好藥補陽
好藥補五髒
排毒養生**
好藥排濕毒
好藥清熱毒
好藥活血化瘀
第三章 藥食同補*健康
藥食同源話養生
藥食養生治未病
辯證用藥祛病康體
滋補保健藥膳
補益氣血
滋陰壯陽
開胃消食
健腦益智
消除疲勞
防癌抗癌
美容駐顏
豐胸美體
減肥瘦身
常見病調理藥膳
感冒調理藥膳
咳嗽調理藥膳
失眠調理藥膳
胃病調理藥膳
高血壓調理藥膳
高脂血癥調理藥膳
糖尿病調理藥膳
冠心病調理藥膳
肝炎調理藥膳
痛經調理藥膳
便秘調理藥膳
洩瀉調理藥膳
痔瘡調理藥膳