《養生米糊豆漿雜糧粥大全》編著者張明。
本書綜合中華傳統養生理論與現代醫學保健知識，引入***的健康理念，並結合中國人日常的飲食習慣，繫統介紹了五谷雜糧與健康的關繫，以及各種谷物制作養生米糊、豆漿、雜糧粥的制作步驟和營養價值，還提供了科學實用的食物養生指導。全書按《中國居民膳食指南》中不同病癥、不同人群、不同季節等對食用雜糧的要求分類，共介紹了500多種養生米糊、豆漿、雜糧粥的做法，內容全面，體例清晰。書中沒有任何高深、枯燥的健康醫學理論，而是把大家*關注的健康知識融入日常飲食之中，通過養生提示、飲食建議、制作方法和**食物四個欄目分別介紹了每道雜糧餐的功效、食用和烹調的技巧以及適合和忌用的人群，內容深入淺出，簡單明了。同時，我們為每道米糊、豆漿、雜糧粥都配上了相應的精美圖片，方便你按圖索驥。

《養生米糊豆漿雜糧粥大全》編著者張明。 國人喜喫，也講究喫，如何喫得健康、喫得美味 ，就成了日常生活中的頭等大事。其實早在幾千年前 ，古人就幫我們解決了這一問題一古語講，“天生萬 物，獨厚五谷”“食之養人，全賴五谷”。五谷雜糧 的喫法多樣，可做主食或煲湯食用，也可把五谷雜糧 做成各式米糊、豆漿及雜糧粥。食用，這樣不僅無損 於食材本身的營養，而且還可使其更易消化吸收，可 謂真正的兩全其美。 《養生米糊豆漿雜糧粥大全》依據《中國居民膳 食指南》中不同病。癥、不同人群、不同季節等對食 用雜糧的要求，將內容以米糊、豆漿、雜糧粥的做法 、功效、季節、不同人群、防病祛病等分為9大章節 ，其內容深入簡出，簡單明了。書中的每道雜糧餐都 是按照營養素的合理搭配，為你一看就甄選出來的， 共計500餘道。每一道養生米糊、豆漿、雜糧粥的文 字說明都詳略得當，制作步驟簡單易學，一學就會。 同時，我們還為每一道雜糧餐都拍攝了精美的圖片， 讓你一看就懂。本書力求貼近生活，面向大眾、經濟 實用，幫助你提升廚藝，熟練掌握制作雜糧餐的技巧 ，是一本不可多得的精品食譜。 噴香米糊、濃郁豆漿、軟糯粥膳，道道經典，讓 每一位入廚者在家裡用簡單食材即可做。出美味又健 康的佳肴，不用去餐廳即可讓全家每天都能享受到美 味的米糊、豆漿、雜糧粥，讓餐桌天天都有新款式。 除此之外，本書還針對不同菜品提供了翔實的養生指 導，讀者朋友。們可以根據自己的實際情況，因人而 異，科學安排飲食，讓家人喫得營養，喫出健康。

第1章 *普通的時尚營養品——米糊、豆漿、雜糧粥
米糊，簡單易食的養人物
流傳千年的養生豆漿
豆漿，八大營養素助健康
常喝豆漿，好處多多
雜糧粥，家常養生**補

第2章 噴香米糊，輕松搞定
傳統米糊的精細做法
巧用豆漿機做米糊的懶人法
大米黑芝麻糊
大米米糊
小麥胚芽糙米糊
紫米米糊
紅豆紅棗糯米糊
糙米花生杏仁糊
紅藷米糊
薏米米糊
蓮子花生米糊
小米米糊

第3章 濃郁豆漿，自家打磨
豆漿機做豆漿三步走
喝不完的豆漿保存妙招
豆漿飲用宜忌
黃豆漿
紅豆漿
綠豆漿
黑豆漿
青豆漿
花生豆漿
綠豆紅藷豆漿
核桃豆漿
芝麻豆漿
糯米豆漿
……

第4章 軟糯粥膳、精心熬煮
第5章 增強體質——米糊、豆漿、雜糧粥
第6章 養顏塑身——米糊、豆漿、雜糧粥
第7章 四季調養——米糊、豆漿、雜糧粥
第8章 不同人群——米糊、豆漿、雜糧粥
第9章 防病祛病——米糊、豆漿、雜糧粥