學料理，閱讀橘香彩頁出品的這本《基本200(百喫不厭的200道人氣料理)》就夠了！
*受歡迎的200道人氣料理！
連續6年位居日本***、紀伊國屋書店料理類暢銷書排行榜**名！
無論是《深夜食堂》中的人氣料理，還是溫暖的家常菜，都有詳細步驟！
書中精選了一些*基礎的食譜，而且在每道菜的做法中，都特別注明了要把菜做好必須掌握的竅門，這些技巧淺顯易懂，又**有用。

《深夜食堂》中人氣超高的土豆燉肉、炸豬排、 奶油燉菜…… 日式居酒屋裡讓人念念不忘的鹽燒秋刀魚、炸牡 蠣、酒蒸蛤蜊…… 日劇裡餐桌上的“常客”親子蓋飯、土豆沙拉、 雞蛋三明治、蛋包飯…… 都能找到詳細的做法和私家烹飪竅門。 橘香彩頁出品的這本《基本200(百喫不厭的200 道人氣料理)》精選了200道基本日式料理，每道食譜 都貼心提示了提升美味的竅門。怎麼煮味道最鮮美？ 怎麼挑食材最新鮮？怎麼切口感最好？掌握了這些料 理智慧，即使是新手也能做出形神兼備的日式料理。

**釋放食材的美味
應季食材的簡易烹飪法
芥末拌菜薹/輕煎鰹魚/鹽煮蠶豆/鹽煮毛豆/鹽燒秋刀魚/烤茄子/煮白蘿卜
中式、西式、日式
每天都想做的超人氣家常菜肴
干炸雞塊/姜汁燒肉/炸豬排/照燒雞肉/味噌煮鯖魚/
照燒鰤魚/土豆燉牛肉/圓白菜青椒炒肉片/什錦苦瓜/
醬燒茄子/炸什錦/肉豆腐/飯團/親子蓋飯/三色蓋飯/
什錦炊飯/冷面/沙司炒面/漢堡肉餅/牛排/法式黃油煎鮭魚/
炸蝦/炸牡蠣/奶油燉菜/蛋包飯/意大利肉醬面/意式香辣面/
奶油焗通心粉/雞蛋三明治/法式吐司/青椒肉絲/回鍋肉/
棒棒雞/辣醬炒蝦/麻婆豆腐/什錦炒飯
日式、西式、中式名菜荟萃
讓你在**大顯身手的美食
燉豬肉/紅燴牛肉/煎餃
餐桌上不可欠缺的配菜與湯
涼拌菠菜/芝麻四季豆/糖醋腌黃瓜裙帶菜/豆腐芝麻醬拌菠菜/
金平牛蒡/煮南瓜/煮芋頭/什錦豆/煮羊棲菜/煮干蘿卜絲/
腌白菜/土豆沙拉/新土豆沙拉/通心粉沙拉/凱撒沙拉/
涼拌圓白菜/炸土豆/煎雞蛋/味噌湯/蛤仔味噌湯/雞蛋湯/
豬肉味噌湯/日式什錦蔬菜湯/關西風味烏鼕/裙帶菜炸豆腐烏鼕/茶碗蒸/厚蛋燒
從4道基本年節菜開始
應該掌握的**年節菜
煮黑豆/栗金團/糖醋紅白蘿卜絲/沙丁魚干/築前煮