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美味農家菜精選
該商品所屬分類:養生保健 -> 藥膳/食療
【市場價】
180-262
【優惠價】
113-164
【介質】 book
【ISBN】9787508293288
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內容介紹



  • 出版社:金盾
  • ISBN:9787508293288
  • 作者:董國成
  • 頁數:74
  • 出版日期:2014-07-01
  • 印刷日期:2015-01-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:62千字
  • 董國成編寫的《美味農家菜精選》精選*具特色的農家風味菜肴280道,分為涼菜、素菜、肉食、水產、湯煲五大類,全面介紹每道菜的地道做法,所選農家菜道道鮮香濃郁,風味別具一格。所有食材均選用原生態,調料簡單,料汁沒有任何添加劑,讓您真**味到還原後的美味佳肴,讓您喫得酣暢淋漓、難以忘懷,在舌尖上感受濃郁的鄉土風情。
  • 董國成編寫的《美味農家菜精選》是一本介紹美 味農家菜的菜譜書。本書分為涼菜篇、素菜篇、肉食 篇、水產篇、湯煲篇五個部分,共280款菜品。全書 用通俗易懂的文字講解了菜例的詳細制作過程,而且 所有食材均選用原生態,調料簡單,料汁沒有任何添 加劑,讓您真正品味到還原後的美味佳肴。非常適合 廣大讀者閱讀參考。
  • 農家涼菜篇
    小拌鹵昧豆皮
    麻辣拌干豆腐
    家鄉拌腐竹
    果仁香拌腐竹
    農家拌藕片
    藕丁拌三樣
    蒜薹小拌
    老媽拌菜
    雪菜拌雙昧
    金豆拌雪菜
    家常小拌菜
    黃豆醬拌蘿卜
    蘿卜拌花生
    辣根拌雙耳
    豬耳小拌
    金鉤拌菜
    辣子拌金鉤t
    蒜香拌皮蛋
    怪昧皮蛋
    大蒜拌雞蛋
    小廚拌牛肉
    牛肉拌梅菜
    五香拌豬肚
    豬肚家常拌
    十三香拌豬耳
    豬耳拌三絲
    豬心拌瓜片
    辣味拌豬心
    下酒鴨翅
    香辣鴨翅拌脆芹
    農家素菜篇
    農家素菜篇
    肉醬生喫苘蒿
    油潑豆腐皮
    營養豆腐皮
    腐皮小炒
    槐花煨凍豆腐
    辣醬燜凍豆腐
    請蒸南瓜
    香炸南瓜泥
    生炒苦瓜
    肉醬苦瓜
    苦瓜炒蝦仁
    蒜瓣炒茭瓜
    蒸茭瓜盒子
    茭瓜絲炒家雞蛋
    醋烹芹菜
    麻椒爆芹菜
    芹菜炒蝦皮
    蠔油蒜末生菜
    黃豆醬爆生菜
    瘦肉末澆生菜
    醋烹綠豆芽
    辣炒綠豆芽
    綠豆芽炒芹菜
    菜花炒方火腿
    肉末燒菜花
    清炒菜花
    醋熘茭白
    茭白炒蝦皮
    辣煸茭白
    蝦米炒鼕瓜絲
    紅燒鼕瓜丁
    鼕瓜炒火腿
    胚芽油烹苋菜
    蒜片炒苋菜
    蒸喫苋菜
    家常炒茄子
    茄子燜土豆
    肉末燒茄子
    韭菜炒烏雞蛋
    紅椒炒韭菜
    清炒韭菜
    油燜蘆筍
    爆炒蘆筍
    蘆筍炒瘦肉絲
    油燜竹筍
    竹筍炒胡蘿卜
    芹菜竹筍炒瘦肉片
    萵筍炒雞蛋
    辣炒萵筍
    炒雙筍
    醋烹甜椒
    蠔油甜椒
    甜椒炒山芹
    干煸四季豆
    醬燜四季豆
    四季豆蝦皮炒雞蛋
    西紅柿蝦皮炒家雞蛋
    醋熘茭白
    茭白炒蝦皮
    辣煸茭白
    蝦米炒鼕瓜絲
    紅燒鼕瓜丁
    鼕瓜炒火腿
    胚芽油烹苋菜
    蒜片炒苋菜
    蒸喫苋菜
    家常炒茄子
    茄子燜土豆
    肉末燒茄子
    韭菜炒烏雞蛋
    紅椒炒韭菜
    清炒韭菜
    油燜蘆筍
    爆炒蘆筍
    蘆筍炒瘦肉絲
    油燜竹筍
    竹筍炒胡蘿卜
    芹菜竹筍炒瘦肉片
    萵筍炒雞蛋
    辣炒萵筍
    炒雙筍
    醋烹甜椒
    蠔油甜椒
    甜椒炒山芹
    干煸四季豆
    醬燜四季豆
    四季豆蝦皮炒雞蛋
    西紅柿蝦皮炒家雞蛋
    木耳炒韭菜番茄
    小炒番茄
    木耳烏雞蛋
    豆腐木耳野菜泥
    香辣木耳
    農家茶樹菇
    茶樹菇炒三樣
    香炸椒味茶樹菇
    茶樹菇小豆腐
    豆瓣醬香佛手
    佛手瓜炒山雞蛋
    海米爆佛手
    農家小炒
    槐花米粒炒枸杞
    農家荠菜山雞蛋
    鄉間荠菜小豆腐
    海米紅腸爆芥藍
    芥藍炒臘肉
    蒜米芥藍
    農家爆慈姑
    肉香慈姑
    原味慈姑
    肉醬雜菌
    蒜香群菇
    雜菌炒絲瓜
    紅燒牛肝菌
    香辣牛肝菌
    牛肝菌炒筍尖
    農家肉食篇
    蕪荽牛肉絲
    回鍋牛肉
    茶樹菇燒牛柳
    餅卷牛肉
    牛鞭扒菜膽
    農家燒牛鞭
    麻辣牛鞭
    爆炒牛寶
    香辣牛寶
    香芹牛寶
    小炒羊肉
    家鄉燜羊肉
    羊肉燴菜
    紅椒炒羊臉
    山芹爆羊臉
    瓜片羊臉
    排毒羊血
    香辣羊血
    野菜羊血爆金鉤
    農家燒豬尾
    豬尾燒海參
    鄉間小炒肉
    怪汁熘肉片
    農家煨豬肉丸子
    野菜扣肉
    小廚回鍋肉片
    肉末爆野山菌
    香酥肉絲
    農家紅燒肉
    山芹燒烤肉片
    熘炒豬心
    豬心爆三丁
    香辣豬肺
    樹椒豬肺
    豬肺煨野菜
    農家煎炒豬肝
    魚香豬肝
    油淋豬肝
    小廚豬腰
    爆炒腰片
    滋補豬腰
    干燒大腸
    脆椒香辣大腸
    大腸扒青菜
    爆炒豬雜
    水煮豬雜碎
    家常燒豬雜
    香辣驢肉
    燜燴驢肉丸
    滋補驢肉小炒
    水煮驢肉菜
    家常驢肉
    驢肉釀菜包
    沸騰狗排
    家鄉炒狗排
    燜燒狗肉
    爆炒手撕狗肉
    狗肉燴菜
    干煸雞翅尖
    特色燜雞架
    干炒雞架子
    回鍋水煮雞架
    農家干炒雞
    鄉間干煸雞
    大鍋燜雞塊
    雞塊煨野山菌
    秘制炒雞塊
    雞塊香中鮮
    紅椒兔肉
    家常燒兔肉
    蟲草花煨兔
    農家水產篇
    生態鹽煽蝦
    富貴大蝦仁
    蝦仁小炒
    蒜泥炒八爪魚
    八爪魚爆野菜
    農家兩喫八爪魚
    煳喫比管魚
    芹香野菌炒比管魚
    韭菜比管炒蛋
    海鮮小炒皇
    扇貝家常炒
    農家油澆扇貝
    海水原味澆汁扇貝
    榨菜干絲魷魚
    肉醬燜魷魚
    家常炸魷魚圈
    牡蠣蝦仁小炒
    紅椒節潑牡蠣
    牡蠣燴驢肉丸
    農家燒鯰魚
    回鍋鯰魚
    水煮鯰魚
    老媽燜燒鯉魚
    糖醋鯉魚片
    香辣鯉魚
    菜葉隔湯燒鯽魚
    鯽魚燒海鮮
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    魚丸煨鴨黃
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    農家湯煲篇
    雜鍋美味湯
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    海鮮丸子煲
    酸辣開胃湯
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    農家山藥煲
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    黃花金針海鮮湯
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    鮮昧平菇湯
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    三鮮腐竹湯
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    單縣羊肉湯
    沂蒙羊肉湯
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    酸辣魚頭湯
    紅湯魚頭煲
    魚尾美味湯
    土家粗糧魚肉條煲
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    甲魚滋補煲
    肉丸甲魚煲
    農家甲魚湯
    干魚蘿卜湯
    家常咸魚煲
    干魚茄子煲
    鮮蝦山菌豆腐湯
    農家蝦味煲
    山雞蛋蝦仁疙瘩湯
    農家豐收煲
    干蛤蜊鮮味湯
    漁家宴客煲
    鄉村一鍋鮮
 
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