邢穎主編的《中國餐飲產業發展報告（2015版）》由世界中國烹飪聯合會和中國社會科學院財經戰略研究院合作推出。
本書分為總報告、產業發展篇、專題研究篇、地區狀況篇、**篇五個部分。總報告從影響餐飲業發展的重大問題著眼，分析並回答了我國餐飲業發展急需解決的主要問題。產業發展篇從經濟新常態背景出發，分析了2014年餐飲市場整體運行情況，預測了2015年餐飲市場發展趨勢。專題研究篇既聚焦陝菜、豫菜，又深入葡萄酒、咖啡、糧食供求等細分及相關產業，同時還研究探討眾籌、互聯網等課題，極大地拓展了餐飲研究的深度與廣度。地區狀況篇以河南、天津、安徽、四川四省市為重點，全面把握中國餐飲產業發展的總趨勢。**篇從整體把握海外中餐發展狀況、存在問題，並提出相應的對策建議，同時抓住海峽兩岸共同促進中餐繁榮發展的關鍵，剖析臺灣中餐發展現狀，給出專業的分析和建議。
本書對餐飲產業總體狀況、熱點問題的分析精準到位，不僅對餐飲業界有借鋻意義，對有關各界也有重要的參考價值。

《中國餐飲產業發展報告》自2006年創立至今已 經10年了。10年來，我們一直秉承聚焦理論前沿、關 注行業熱點、追求實踐價值的宗旨謀篇布局，形成了 框架基本穩定、內容年年創新、質量精益求精的特點 。 邢穎主編的《中國餐飲產業發展報告（2015版） 》分為總報告、產業發展篇、專題研究篇、地區狀況 篇、國際篇、附錄六個部分。 總報告從影響餐飲業發展的重大問題著眼，分析 並回答了我國餐飲業發展急需解決的主要問題。產業 發展篇從經濟新常態背景出發，分析了2014年餐飲市 場整體運行情況，預測了2015年餐飲市場發展趨勢， 並從中國餐飲業與資本市場的關繫人手，用翔實數據 分析了餐飲市場發展的新動向。專題研究篇既聚焦陝 菜、豫菜，又深入葡萄酒、咖啡、糧食供求等細分產 業及相關產業，同時還研究探討眾籌、互聯網等新課 題，極大地拓展了餐飲研究的深度與廣度。地區狀況 篇以河南、天津、安徽、四川四省市為重點，探討了 地方餐飲市場發展的特點，既有宏觀視角，又有微觀 研究，既有全局思維，又有地方特色，全面把握中國 餐飲產業發展的總趨勢。國際篇從整體把握海外中餐 發展狀況、存在問題，並提出相應的對策建議，同時 抓住海峽兩岸共同促進中餐繁榮發展的關鍵，剖析臺 灣中餐發展現狀，並針對海外市場的特點，給出專業 的分析和建議。 此外，本報告在附錄部分列出了國務院辦公廳、 商務部等政府部門關於餐飲業發展的政策法規或規範 性文件，以供讀者參考。

Ⅰ　總報告
1　關於我國餐飲產業發展幾個問題的思考【荊林波】
Ⅱ　產業發展篇
2　主動適應新常態奮力開拓新局面——2014年餐飲市場運行分析及2015年發展預測【馬彥華】
3　2014年中國餐飲產業與資本市場【趙京橋】
Ⅲ　專題研究篇
4　大數據時代觀照歷史的陝菜【王喜慶】
5　豫菜的創新與發展——以阿五美食為例【世界中國烹飪聯合會**飲食文化分會】
6　互聯網思維和餐飲業發展【王瑋】
7　我國眾籌餐飲模式研究【謝嶽崢　陳園園】
8　2014年中國糧食供求現狀及影響因素分析【郭君平　楊婷竹】
9　中國葡萄酒業：涅槃之後走向輝煌【程朝　趙京樂】
10　大品牌企業發展與無品牌化中小企業的互補——中國咖啡行業報告【趙京樂】
Ⅳ　地區狀況篇
11　河南餐飲產業發展報告【王雪峰】
12　天津餐飲產業發展報告【華廣敏】
13　安徽餐飲產業發展報告【袁平紅】
14　四川餐飲產業發展報告【麥建玲　李進軍】
Ⅴ　**篇
15　海外中餐發展現狀、問題及其對策【世界中國烹飪聯合會】
16　臺灣餐飲業發展現狀與趨勢【夏惠汶】
Ⅵ　附錄
17　國務院辦公廳關於促進內貿流通健康發展的若干意見
18　商務部關於加快發展大眾化餐飲的指導意見
19　《餐飲業經營管理辦法（試行）》