怎樣選擇一款我喜歡的葡萄酒？哪個品種葡萄可以釀造哪種風格的酒？葡萄酒酒標可以告訴我們什麼信息？怎樣真正地品嘗葡萄酒？……
作為一名**侍酒師，文森特·賈斯尼爾給予你的不是強硬乏味的規則而是誠實、與眾不同的建議，可以說是你品嘗購買酒的*佳私人顧問。他將帶你參與20多款酒的品嘗，教你怎樣從出售的大量葡萄酒中選購。從口感活潑芬芳的白葡萄酒到醇厚結實的紅葡萄酒，文森特將教你怎樣選出你真正喜歡和欣賞的葡萄酒。

序
引言
第一章　葡萄酒風格
　什麼是葡萄酒風格
　葡萄酒風格的形成
　葡萄品種
　氣候與天氣
　地面因素：土壤
　栽培模式
　釀造方法
　從葡萄樹到葡萄酒
　釀酒師的一年
　尋找你的風格
　解讀葡萄酒酒標
　訓練你的味覺
　品嘗葡萄酒
　依照風格特征為葡萄酒分類
第二章　世界葡萄酒
　品嘗之旅
　輕柔清爽的白葡萄酒
　充滿活力的芳香白葡萄酒
　醇厚豐滿的白葡萄酒
　桃紅葡萄酒
　果香味明顯的、充滿活力的紅葡萄酒
　成熟、柔滑的紅葡萄酒
　飽滿、醇厚的紅葡萄酒
　起泡葡萄酒
　甜型和加強型葡萄酒
第三章　葡萄酒：專業人士手冊
　在家和在外頭
　購買和儲存葡萄酒
　選購葡萄酒
　貯藏以及酒窖陳釀
　享用葡萄酒
　飲用溫度
　開酒與飲酒
　診斷缺陷
　葡萄酒搭配食物
　依據葡萄酒的風格搭配食物
　葡萄酒搭配食物的黃金準則
釀造白葡萄酒的主要葡萄品種
釀造紅葡萄酒的主要葡萄品種
專業術語
索引
致謝