| | | | 藝林彙考飲食篇/中國古醫籍整理叢書 | | 該商品所屬分類：古籍 -> 子部 | | 【市場價】 | 278-403元 | | 【優惠價】 | 174-252元 | | 【介質】 | book | | 【ISBN】 | 9787513229760 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
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出版社：中國中醫藥
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ISBN：9787513229760
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作者：編者:(清)瀋自南|校注:衣蘭傑//陳寧欣//周蓉
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頁數：137
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出版日期：2015-12-01
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印刷日期：2015-12-01
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包裝：平裝
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開本：16開
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版次：1
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印次：1
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字數：60千字
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《藝林彙考飲食篇》七卷，清代瀋自南輯。按饔
膳類、羹豉類、粉饎類、焦膾類、酒醴類、茶茗類六
大類介紹飲食名物訓釋，旁征博引，彙集了歷代大量
相關資料，作者的論述亦頗有見地。本書為食品史研
究提供了豐富的文獻資料，對中醫食療的相關研究亦
有參考價值。本次整理以康熙二年（1663）初刻本為
底本。
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卷一 饔膳類
《雋言》
《丹鉛錄》
《餘氏辨林》
《詩名物疏》
《詩名物疏》
《詩名物疏》
《詩名物疏》
《詩名物疏》
《示兒編》
《刊謬正俗》
《刊謬正俗》
《雋言》
《雋言》
《資暇錄》
《能改齋漫錄》
《野客叢書》
《丹鉛錄》
《五雜俎》
《能改齋漫錄》
《野客叢書》
《老學庵筆記》
《宛委餘編》
《黃氏筆記》
《名義考》
《鶴山雅言》
《鶴山雅言》
《丹鉛錄》
《嫩真子》
《臆乘》
《真珠船》
《野客叢書》
《說略》
《餘氏辨林》
《癸辛雜識》
《留青日札》
《餘氏辨林》
《說略》
《留青日札》
《白獺髓》
《書傳正誤》
《丹鉛錄》
《丹鉛錄》
……
卷二 羹豉類
卷三 粉饎類
卷四 炰膾類
卷五 酒醴類上
卷六 酒醴類下
卷七 茶茗類
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