阿多尼斯阿多尼斯應當是一個極其俊美的年輕男子，因為他是愛神阿佛洛狄忒和冥後珀爾塞福涅的心上人。他在地獄的火焰中度過鼕天，又在春天重生。我之所以僅用三言兩語描述這個被兩位美麗愛慕的美男子，是因為對我來說，詳細了解奧林匹斯諸神的事跡稍顯困難，講述這些事跡也是一種煎熬。但在古希臘人眼中，阿多尼斯像征著四季交替和植物的死去與重生。為了紀念阿多尼斯，也祈求他的恩惠，富裕的地主們通常在他們的花園裡豎立阿多尼斯的雕像來贊頌他。他們還在雕像的腳部放置幾個精美的陶瓷器，裡面裝著一些花期較短的植物。之所以選擇這類植物是要提醒人類的肉體凡胎：生命是短暫的。信奉阿多尼斯神的純粹主義者會放進一些不結果實的植株；他們還會把一些植物栽到房頂上，從來不澆灌它們，這樣它們僅能存活幾天——植物周圍的土壤全被陽光曬成灰塵，其枝葉也枯萎凋謝隨風而去。這個傳統在法國南部和地中海沿......

   序花園史與人類史有著類似的發展軌跡 ：亞當和夏娃是最早的園丁，在數千年的歷史長河中，人類不斷模仿他們——起初用花園養活自己，後來用花園供奉神明。古代君王很善於將花草為己所用，以彰顯自己的權力。花園再也不是自然的復制品，而成了歪曲自然的產物。每一個國家和民族都有自己獨特的風格，風格的多樣性能讓我們了解不同的信仰和傳統。探索一座花園，便是浸入到一種文化中，好像是緩緩展開了當地生活的長卷。畫家和作家都非常清楚這點，他們擅長使用自己的筆和想像力，與我們分享他們對花園的熱忱與感情。沒有花園，我們的城市隻不過是宿舍式住宅而已。最初接到撰寫這本詞典的任務時，我非常得意，但我的興奮勁兒沒有持續太久。因為這部作品遠非一部指南，更不是一套索引，我需要選擇要講述的內容，這種選擇頗為艱難。人在做選擇時左右為難是多麼殘酷的一件事情！僅法國就有超過20000 座花園，況且世界上任何一個城市......