畜牧場規劃與設計是畜禽生產的前置性工作及必
備條件，也是整個畜禽生產的一個基本環節。俞美子
、趙希彥主編的《畜牧場規劃與設計》根據畜牧場規
劃與設計的工作過程，將全書內容分為畜牧場場址選
擇、畜牧場總平面規劃、畜禽舍設計、畜禽舍配套設
備選擇與維護、畜牧場環境監測與保護等五大任務。
再根據工作細節，將五大任務分解成17個子任務。子
任務均具有較強實踐操作性的特點，每個環節都沒計
有學習目標、任務要求、參考流程和資訊等，繫統而
全面地將畜禽生產的各環節緊密相連，構成了工作過
程的完整體繫。書後更以附錄的形式，列明了畜禽養
殖及畜禽場的各項技術指標規範和標準，並將學生實
踐技能圳練彙總成一本工作手冊，更方便了學生的學
習。
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本書適合作為高等職業院校畜牧獸醫、畜牧等專
業的教材，也可供企業技術人員參考。

導學
任務1 畜牧場場址選擇
子任務1-1確定畜牧場規模和性質
任務要求
參考流程
資訊
一、畜牧場的性質與任務
二、畜牧場的生產規模
三、畜禽飼養方式
四、畜禽生產技術指標
子任務1-2確定畜牧場生產工藝流程
任務要求
參考流程
資訊
一、畜牧場生產工藝設計基本原則
二、畜牧場生產工藝流程
子任務1-3選擇畜牧場場址
任務要求
參考流程
資訊
一、自然條件
二、社會條件
任務2 畜牧場總平面規劃
子任務2-1畜牧場規劃布局
任務要求
參考流程
資訊
一、畜牧場功能區的分區規劃
二、畜牧場平面總體布局
三、畜牧場建築設施布局
四、畜牧場的公共衛生設施
五、總結
子任務2-2畜牧場總平面圖繪制
任務要求
參考流程
資訊
一、建築圖紙種類和用途
二、畜牧場總平面圖的繪制
子任務2-3畜牧場仿真設計
任務要求
參考流程
資訊
一、畜牧場規劃與設計仿真軟件
二、畜牧場規劃與設計虛擬仿真實訓繫統
任務3 畜禽舍設計
子任務3-1畜禽舍初步設計
任務要求
參考流程
資訊
一、畜舍設計概述
二、豬舍設計
三、雞舍設計
四、牛舍設計
子任務3-2畜禽舍基本結構設計
任務要求
參考流程
資訊
一、畜舍建築材料的主要特性
二、畜禽舍基本結構組成
子任務3-3畜禽舍效果圖制作
任務要求
參考流程
資訊
一、制圖軟件簡介
二、畜禽舍效果圖制作
任務4 畜禽舍配套設備選擇與維護
子任務4-1采光設計
任務要求
參考流程
資訊
一、光照概述
二、自然采光設計
三、人工照明設計
照度測定及采光設計技能訓練
子任務4-2通風繫統設計
任務要求
參考流程
資訊
一、畜舍通風方式
二、通風換氣量的計算
三、畜舍通風設計應注意的問題
四、機械通風繫統的控制
子任務4-3保溫隔熱設計
任務要求
參考流程
資訊
一、環境溫度對畜禽的影響
二、畜舍防暑降溫
三、畜舍防寒與采暖
子任務4-4自動控制繫統設計
任務要求
參考流程
資訊
一、綜合式畜舍環境自動控制器
二、單一功能環境自動控制器
子任務4-5畜禽舍配套設備維護
任務要求
參考流程
資訊
一、環境控制設備
二、飼喂設備
三、飲水設備
四、清糞設備
五、其他設備
任務5 畜牧場環境監測與保護
子任務5-1畜牧場環境監測
任務要求
參考流程
資訊
一、畜牧場環境監測概況
二、氣像指標監測
三、畜舍有害氣體的監測
四、畜牧場水質監測
子任務5-2畜牧場總體評價
任務要求
參考流程
實踐活動——畜牧場環境衛生調查與評價
一、調查與評價內容
二、調查與評價方法
三、衛生評價報告
子任務5-3畜牧場環境保護
任務要求
參考流程
資訊
一、畜牧場環境消毒
二、畜牧場水源保護
三、畜牧場廢棄物的處理與利用
四、畜牧場其他環境管理
五、生態養殖模式的推廣
附錄
附錄一 畜禽場環境污染控制技術規範
附錄二 畜禽場環境質量及衛生控制規範
附錄三 無公害食品畜禽飲用水水質（節選）
附錄四 全國部分地區建築朝向表
附錄五 畜禽規模養殖污染防治條例
參考文獻