王寧和李兆樓主編的《有機化學實驗》涉及有機化學實驗基礎知識、實驗室基本操作技能、基本有機化合物的性質實驗、重要有機化合物的制備實驗及綜合素質能力運用的設計性實驗等幾方面的內容，共選編了26個典型實驗並有附錄供實驗操作者參考查閱。

王寧和李兆樓主編的《有機化學實驗》按基本操作、性質實驗和制備實 驗組織內容，在實驗項目選取上以夠用、實用、體現專業特色為原則，通過 本書各實驗的訓練，既能提高學生的動手能力、操作能力，又能讓學生切實 體會到化學與藥學、醫學的聯繫，為後續的專業學習打下良好的基礎。 《有機化學實驗》可作為藥學、醫學、生物學、農學等專業的教材，也 可供相關工作者參考。

有機化學實驗室規則
實驗室安全、事故預防與處理
有機化學實驗常用玻璃儀器
實驗一熔點的測定和溫度計校正
實驗二常壓蒸餾和沸點的測定
實驗三水蒸氣蒸餾
實驗四減壓蒸餾
實驗五萃取和洗滌
實驗六重結晶及過濾
實驗七色譜法
一、柱色譜法
二、薄層色譜法
實驗八有機化合物的化學性質
一、醇和酚的化學性質
二、醛和酮的化學性質
三、羧酸及其衍生物的化學性質
四、含氮有機物的化學性質
五、糖的化學性質
實驗九有機化合物的光學性質
一、比旋光度的測定
二、折射率的測定
實驗十有機分子模型組裝
實驗十一茶葉中咖啡堿的分離和提純
實驗十二正溴丁烷的制備
實驗十三呋喃甲酸與呋喃甲醇的制備
實驗十四環己烯的制備
實驗十五環己酮的制備
實驗十六乙酸乙酯的制備
實驗十七乙酸異戊酯的制備
實驗十八甲基橙的合成
實驗十九乙酰水楊酸的制備
實驗二十己內酰胺的制備
實驗二十一對氨基苯甲酸乙酯的制備
實驗二十二香豆素-3-羧酸的制備
實驗二十三8-羥基喹啉的制備
實驗二十四安息香的輔酶合成及其轉化
一、安息香縮合反應
二、二苯乙二酮的制備
實驗二十五苯亞甲基苯乙酮的制備
實驗二十六乙酰苯胺的制備
附錄
附錄Ⅰ 常用元素相對原子質量表
附錄Ⅱ 常用酸堿溶液密度及百分組成表
附錄Ⅲ 常用有機溶劑沸點、密度表
附錄Ⅳ 水的蒸氣壓力表
附錄Ⅴ 某些有機溶劑的主要物理常數
附錄Ⅵ 常用有機溶劑的純化
附錄Ⅶ 危險化學藥品的使用與保存
一、**化學藥品
二、**炸化學藥品
三、有毒化學藥品
參考文獻