內容簡介
本書共分四部分：緒論、實驗、物理化學實驗儀器及使用方法、物理化學實驗常用數據。緒論部分包括物理化學實驗的目的和要求，實驗的數據處理和誤差問題。實驗部分包括熱力學、化學動力學、電化學、表面化學和膠體化學等內容，共24個項目。每一實驗分為實驗目的、實驗原理、儀器及試劑、實驗步驟、數據處理、注意事項、思考題等。這部分是全書的主要內容。實驗儀器及使用單獨成章，其好處是不但可以突出儀器的使用和操作在物理化學實驗中的作用，而且可以使物理化學實驗部分的敘述更突出“三基”（基本原理、基本操作和基本技能）的要求，而不必對儀器作具體介紹。第四部分給出了我國的法定計量單位及一些常用的物理化學數據表，供實驗準備人員、教師和學生在教學活動和學習過程中參考。
本書可作為化學、化工、輕工、糧油食品、環境、生物、材料等專業的教材。
