了得網文學_仙宅嶗山

趕海一、挖蛤蜊不臨海灘的人，體會不到趕海的樂趣，那是一種累死人的享受。
家鄉登瀛村前不遠就是一個海灣，海潮退落時，海水回撤三四百米，海灣便成了一個大海灘。它像龍王打開的一個小寶庫，各種海產品，像蛤蜊、海螺、螃蟹、小魚、海菜等任你獲取。我喜歡挖蛤蜊，它* 具**力和刺激性。
登瀛灣靠近岸邊的泥灘產一種薄皮圓蛤，當地人叫它黑旋子。殼的大部分呈黑色，邊沿是淡黃和白色，肉質鮮嫩呈橘紅色。這種蛤蜊，風和日麗的天氣，在存留一層薄薄海水的泥灘上會顯示出一個個“窩兒 ”——鑰匙孔形的晶亮的孔洞。它是由蛤蜊的“舌頭 ”不停地吸水噴水形成的。窩兒的大小就告訴你下面蛤蜊的大小。挖蛤蜊時，隻要把手中的五齒叉在窩兒前向泥中一插一掀，掀開的泥塊便會在有蛤蜊的地方裂開，露出蛤蜊來。有時一叉下去會挖出兩三個呢。
但天氣不好，風向不對，或在無水的泥灘上，蛤蜊便不吸噴水，灘面上看不到孔洞，群眾稱為不發窩兒。
這並不影響人們挖蛤蜊，隻是要加一道“問窩兒”的工序。蛤蜊在泥裡一般兩扇殼是張開的，“舌頭”伸在外面，一旦受到擠壓等刺激，它會立即噴出舌管中的水，合攏兩扇殼。人們就利用這個特點，用五齒叉不停地向泥灘插去，隻要有蛤蜊，它會立即噴出一個鑰匙形的洞，告訴你它在下面，你一掘便出。這很刺激，挖了一個還想再挖一個，挖了一個小的還想挖個大的，隻要不漲潮，就會不停地挖下去。一個比一個大的蛤蜊放進籃子裡，一次次喜悅湧向心頭，那長時間彎腰低頭的酸痛全然不覺得。
登瀛灣還產文蛤，人們叫它花蛤蜊，生長在深水的沙梁上，退大潮纔能露出來。這種蛤個大肉肥，兩三個就能煮一鍋像大米汁般濃濃的奶白色的鮮湯。可能是它生長在沙灘上的緣故，立不住吸排水的窩兒，沙面上找不到它存在的印跡，隻能無目標的在沙裡尋找。*初人們用鋤頭拉劃尋覓，因面積太小，觸踫到文蛤的機會不多。後來人們造了一個像耙子一樣的刮子，耙齒換成了與耙頭平行的刀片，它在沙下運行阻力很小。拉刮時，刀片放進沙裡，刮子柄上拴一條帶子，斜背肩上，兩腿跨騎柄上，兩手一前一後握住柄，倒退著拉刮子運行。這樣一來，在沙下尋找文蛤的面積加大了，速度也加快了，收獲大增。刮刀行進時，在沙中會踫到貝殼、石頭，發出“嚓”或“刺啦” 的聲音，你不必停步，那*不是蛤蜊；隻有聽到又成實又飽滿的“嘭”的一聲，你趕快停下來，在手感覺到的位置一挖，一個油光扁圓的大文蛤就出來了。這 “嘭”聲是那樣的悅耳，那樣的振奮人心！它使你期待兩三步後聽到再一聲“嘭”。這個企望一定能得到滿足，不是在三五步，就在十幾步！就這樣在“嘭” 、“嘭”聲的**下，一片片沙灘像農民耕地一樣被犁個遍。
挖蛤蜊很誘人，那亮晶晶的孔洞，突然噴射的水串，“嘭”“嘭”的響聲，都在招引著你，呼喚著你：挖下去，拉下去，別停下。直到上漲的潮頭湧到腳下時，纔突然想到有近三個小時竟沒休息呢！立即感到，腰酸了，腿也疼了，肚子也餓了。但看到籃子裡頗豐的收獲，心裡甜甜的，總會唱著歡樂的歌兒，拖著疲勞的身體愉快的跑回家。這歡快的心情不是來自俗語說的“打圍白跑腿，趕海摸摸嘴”——可以美食一頓，而是來自一個個企望的滿足。
（原載《半島都市報》2005年3月14日A20版）二、照火照火，就是夜晚提著馬燈到有水的海灘裡捉魚撿海螺。所以叫照火，是因為先前人們夜間趕海，是點著松明火把用火光照著。到用上馬燈、電石燈等照明工具，人們仍沿用原先這個照火的名字。
落潮後，隻有海灘上的高處沒有水，大部分海灘存有深淺不等的海水。尤其是河流的人海口外，會在海灘上流出一條條淺淺的小河似的水流。一些小魚，特別是一揸左右的小獷魚，它不隨海水遊進大海，而留在這些水流和海灘的淺水裡。晚上，小魚並不在水中遊動，全都伏臥在石塊邊、凹坑處和白天人們踩出的腳窩裡。根據這個特點，村民們隻要一盞馬燈照著，不須任何工具，就可到海灘上去捉魚了。但必須選無風的夜晚，因為有風，水面會被風吹得不停的波動，看不清有無同海泥一色的小魚。
捉魚是有小技巧的。一般左手提燈，不停的左右晃著，眼睛緊盯著腳下照見的水面，看到有魚，右手悄悄伸進水裡放到魚頭前，然後猛的一抓，魚就捉到了。捉魚時，手必須對著魚頭，捉時魚頭抓在手裡，捉到的一剎那它掙扎不出去。如果從尾部捉，即使抓到手，它一撲稜就脫手了。另外，伸手要慢，抓時要快，防止魚被驚動逃走。一把下去，首尾全在握，小魚一條，抬手順勢扔進籃子；猛的一攥，滿滿的一把隻握住魚的頭和鰓鰭，掐緊，一條大魚，扔進籃裡還要再看幾眼，心裡美美的；隔水看臥在泥裡的是一條小魚，不須加力的一抓，隻觸到了頭鰓，撲稜，刺溜，一條大魚躥了，呔，呔，不該不該，後悔莫及。
照火，以捉魚為主，也撿一些香螺。這種海螺在退潮後，它會背著螺殼在泥灘上爬行，泥面上留下一道寬寬的爬痕，所以當地人把它叫做“拉溝兒”波螺。一旦發現它的爬痕，順著這道淺溝立即就會找到它。如果風向好，一個個拉溝兒會出窩不停的爬行，在燈火的餘光裡，或月光下，在遠處就能看到它突出灘面的移動的螺殼和殼外肉體的亮光。不費大勁，一晚上就可撿一兩斤。
遠看照火的燈火真是一景。幾十個、上百個燈籠在海灘上不停地晃動漂移，不知情的人會以為老龍王在夜排燈舞呢。
（原載《半島都市報》2004年11月15日A24版） P9－11

商品搜索

商品分类

【醫學】

【各大出版社】