周德慶，1962年6月生，博士，研究員、博士生導師。主要從事水產品加工與綜合利用、水產品安全與質量控制及食品科學與工程研究工作。現任中國水產科學研究院黃海水產研究所食品工程與營養研究室主任、國家水產品質量監督檢驗中心質量負責人。主要社會兼職有國家農產品質量安全風險評估靠前屆委員會委員、中國進出口食品安全專家委員會委員、中國食品科技學會理事、中國水產學會水產品加工與綜合利用分會委員、中國合格評定委員會實驗室技術評審員、中國水產科學研究院學術委員會水產品質量安全學科委員會委員和水產品加工與產物資源利用學科委員會委員，青島市十五屆人大代表等。
主持和參加了國家“863”、“國家科技平臺、公益等