●001 致謝

003 前言

007 火

009 廚具

014 我的廚房

022 切與搗

029 工作場所

036 小喫

047 納克索斯島上的禁食

057 黃豆、豌豆和農家湯

078 讓我們歌唱生活

086 土豆菜品和雞蛋菜品

096 神殿的守衛者

099 意大利拌面和湯面

115 向一位很好的廚師致敬

125 魚類、貝類、甲殼類水產品

154 煙熏咸魚

162 咸鯡魚軼事

165 食物采集

170 市場

175 寶貴的蔬菜

205 卡斯特波爾焦村

210 可食用野菜

217 野菜的烹制與食用

230 真菌與米開朗基羅

238 突破語言障礙

248 兩種精神

255 玉米糊

258 鼕景沉思

262 豬肉產品

271 屠宰禽類

275 野豬、狐狸、野兔、 野雞、山鶉、鴿子

288 盛宴

294 鵪鶉、兔子、珍珠雞、鵝、火雞、雞

305 尋找工作場所

310 小牛、奶牛、公牛、馬和水牛

323 普洛斯彼羅的盛宴

327 羔羊和小山羊

335 糕點店和阿普利亞的巴洛克建築

339 甜點

347 一位阿普利亞單身漢

353 果醬

363 橄欖園

369 儲存食物

379 臨別寄語

383 花蕾、種子、葉子、豆莢、堅果、水果

409 參考書目

430 插圖目錄

437 索引

《野草蜂蜜》是一部具有獨特地位的經典之作，是先驅之冠上的寶石。在1986年首次亮相的幾個月內，這本書就被譽為現代經典。菲奧娜·麥卡錫在《紐約時報》上寫道：“這本書是一部宏大的生活史，充滿激情地講述了獨特的經歷。”傑裡米·朗特稱佩辛絲·格蕾為“烹飪界的女祭司”，她的書“將烹飪書的形式推向了很好”。安吉拉·卡特評論說:“與其說這本書是一本烹飪書，不如說它是對英國近代烹飪書流派的總結。”這部作品在美國吸引了一大批狂熱的追隨者，人們在廣播上反復朗誦書中的段落；這本書也被保羅·列維選入企鵝的“食物與飲料”繫列。1987年，本書被安德烈·西蒙圖書獎委員會授予特別獎。這是一本“烹飪女祭司”的經典魔法書，充滿了不同尋常的食譜、精彩的故事，以及超本地化的配料和方法。如果你要為將來的生活做好準備，或遠離故土，或者隻是想生活得更好，那麼這本書對你來說都將非常重要。