| | | | 接待服務業概論 管理 John R. Walker著 廣東旅遊出版社 97875570 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 254-368元 | | 【優惠價】 | 159-230元 | | 【出版社】 | 廣東旅遊出版社 | | 【ISBN】 | 9787557013301 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
| | 【本期贈品】 | ①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
|
|
| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
*. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
*. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。 | | | |
| | 內容介紹 | |
出版社：廣東旅遊出版社 ISBN：9787557013301 商品編碼：42800719087 開本：16開 出版時間：2018-10-01 頁數：280 代碼：48
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 接待服務業概論 管理 書籍 | | 作者： | John | | 代碼： | 48.0 | | 出版社： | 廣東旅遊出版社 | | 出版日期： | 2018-10-01 | | ISBN： | 9787557013301 | | 印次： | | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝 | | 開本： | 16開 |
| 內容簡介 | 《接待服務業概論》以現代管理學理論與方法為基礎，闡述了接待服務業的主要類型及各自的內容和特點，涵括了酒店與住宿服務業、餐館與飲食服務業、閑暇娛樂與活動產業等。本書跳出了傳統旅遊管理課程以酒店業代替接待服務業的局限，采取新視角，運用新理論，涉及範圍更加廣泛和多樣。因此，既可以作為旅遊與酒店業管理人員及從業者、學習者的核心教材，亦可以成為會展經濟與管理、烹飪與營養等領域從業者、學習者的學習讀物。
本書不僅有助於學習者了解從事接待服務業所的知識結構、能力與素質要求，還為學習者在該產業的未來職業發展和應承擔的領導角色提供幫助。通過本書學習者可以獲得接待服務業的基礎理論知識，深入了解該產業快速發展的全貌，並以全新的視野來看待這個上強大的產業，把握該產業的未來發展趨勢。
本書譯自約翰?沃克（John R. Walker）教授的《Introduction to Hospitality》第7版，作為一本大學旅遊與酒店管理類專業基礎課程的經典教材，影響深遠。
|
| 目錄 | 第1篇 導論
第1章 接待服務與接待服務業
第2章 接待服務業管理與領導力
第2篇 酒店與住宿服務業
第3章 酒店商業
第4章 酒店房務
第5章 酒店餐飲
第3篇 餐館與飲食服務
第6章 餐館商業
第7章 社會飲食業
第8章 酒水生產與服務
第4篇 閑暇娛樂與活動產業
第9章 公園與景區
第10章 俱樂部與娛樂業
第11章 會展業
第12章 節事活動
|
" | | |
| | | | |
|
